Os Fatores Antinutricionais (FA) estão presentes nas legumi...
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Ano: 2017
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Pinhais - PR
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079418
Nutrição
Os Fatores Antinutricionais (FA)
estão presentes nas leguminosas,
especialmente no grupo dos feijões, e
são considerados substâncias capazes
de prejudicar a digestão e a absorção
de alguns nutrientes. Qual é o FA
encontrado no grupo das leguminosas
que é responsável por interferir na
digestão das proteínas?
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