Home Concursos Públicos Questões Q1079412 O branqueamento tem por objetivo Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1079412 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos , Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista | Q1079412 Nutrição O branqueamento tem por objetivo Alternativas A inativar micro-organismos e acelerar reações enzimáticas. B inativar enzimas, evitando o escurecimento do alimento. C inativar reações químicas e microbiológicas. D inativar o escurecimento, impedindo que os micro-organismos realizem esse efeito. E estimular as reações enzimáticas para branquear os alimentos de cor intensa. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado teste Parabéns! Você acertou! Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro