Considerando o previsto na Subseção II do RIISPOA/2017, que...

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Q858730

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858730 Veterinária

Considerando o previsto na Subseção II do RIISPOA/2017, que se refere ao abate normal dos animais, entre as práticas tecnológicas, podemos afirmar que:

caso ocorra retardamento da evisceração, as carcaças e vísceras deverão ser condenadas.

é proibida a insuflação como método auxiliar no processo tecnológico da esfola.

as aves deverão, obrigatoriamente, ser depenadas após escaldagem em água previamente aquecida.

é proibido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias.

é proibido o emprego de coadjuvantes de tecnologia na água de escaldagem de suídeos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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