A higiene dos alimentos é essencial para diminuir as doença...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q4111711
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 22 |
Q4111711 Nutrição
A higiene dos alimentos é essencial para diminuir as doenças vinculadas pelos micro-organismos. Portanto, abaixo estão dispostos alguns hábitos que colaboram para a manutenção da higiene dos alimentos, EXCETO:
Alternativas

Gabarito comentado

Confira o gabarito comentado por um dos nossos professores

Gabarito: D

Fundamento decisivo: A decisão estava na comparação entre hábitos que favorecem a higiene dos alimentos e a alternativa que os contraria. Como D nega a lavagem das frutas, ela se afasta da prática básica exigida e identifica a exceção.

Tema central: Higiene dos alimentos
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada como resposta porque não é a exceção pedida. Cozinhar bem os alimentos é conduta compatível com a redução do risco microbiológico e favorece a higiene/segurança dos alimentos.
B
Errada
Está errada como resposta porque não contraria a higiene dos alimentos. Verificar o prazo de validade é cuidado preventivo básico para evitar o consumo de alimento impróprio.
C
Errada
Está errada como resposta porque não contraria a lógica de prevenção de contaminação direta sobre o alimento.
D
Certa
A alternativa D está certa como exceção porque nega uma medida elementar de higiene alimentar: frutas e verduras devem ser higienizadas antes do consumo ou do preparo. Ao dizer que não se deve lavar frutas e apenas verduras, a alternativa expressa uma conduta anti-higiênica, incompatível com a prevenção de contaminação microbiológica.
Pegadinha da questão
A confusão real está na alternativa C, que tem redação estranha e pode gerar hesitação. Mesmo assim, a questão se resolve pela incompatibilidade frontal da alternativa D com a higienização básica de frutas e verduras.
Dica para questões semelhantes
  • Em questões com EXCETO, procure a única conduta que contraria diretamente uma prática básica reconhecida.
  • Se uma alternativa negar a higienização de alimento que normalmente deve ser lavado, ela tende a ser a exceção.
  • Quando houver item mal redigido, priorize a alternativa cuja incompatibilidade com a regra de higiene seja objetiva e inequívoca.

Clique para visualizar este gabarito

Visualize o gabarito desta questão clicando no botão abaixo

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas