A contaminação de alimentos é um problema significativo na ...

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Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Nutricionista |

Q4408448 Nutrição

A contaminação de alimentos é um problema significativo na saúde pública, sendo importante compreender as características das principais doenças transmitidas por alimentos (DTA). Marque a alternativa correta:

O Clostridium botulinum é associado à contaminação de frutas ácidas e causa sintomas exclusivamente gastrointestinais.

A Salmonella é frequentemente encontrada em carnes mal cozidas e ovos crus, e a manifestação clínica típica inclui febre, diarreia e vômitos.

O Bacillus cereus está presente principalmente em alimentos refrigerados e é inofensivo à saúde humana.

A Listeria monocytogenes é uma bactéria anaeróbica que causa infecção apenas em adultos saudáveis.

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