Desempenha função de reserva energia pelo depósito da glicose em forma de glicogênio no fígado e nos músculos para proteger as células de danos e ajudar a regular o metabolismo proteico.

Fonte primária de combustíveis reguladores para o músculo cardíaco.

É indispensável para a integridade funcional do tecido nervoso.

Função poupadora de proteínas, impedindo que elas sejam utilizadas para a produção de energia.