Um técnico em gastronomia do IFCE identificou
que uma batedeira planetária industrial, essencial
para as aulas práticas de panificação e confeitaria,
apresentou falha mecânica e precisará ser
substituída. O equipamento consta no
planejamento anual de compras do setor, e a
coordenação solicitou apoio do técnico para a
elaboração das informações técnicas que
subsidiarão o processo de aquisição.
Considerando os princípios e as etapas previstos
na Lei nº 14.133/2021, assinale a alternativa correta
sobre o procedimento mais adequado a ser
adotado pelo técnico nesse momento.