Considere a temperatura máxima (°C) e prazo de validade reco...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2018
Banca:
FCC
Órgão:
Prefeitura de Macapá - AP
Prova:
FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição |
Q970429
Nutrição
Considere a temperatura máxima (°C) e prazo de validade recomendados para o armazenamento de produtos resfriados, conforme a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013.
(1)
Produtos Resfriados
I. Pescados e seus produtos manipulados crus
II. Pescados pós cocção
III. Alimentos pós cocção, exceto pescados
IV. Maionese e mistura de maionese com outros alimentos
(2)
Temperatura máxima e prazo de validade
a. 2 °C por 1 dia
b. 2 °C por 3 dias
c. 4 °C por 3 dias
d. 4 °C por 2 dias
A associação correta entre (1) e (2) é