Sobre a tecnologia aplicada à produção de alimentos de orige...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2025 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Cariacica - ES Prova: IDESG - 2025 - Prefeitura de Cariacica - ES - Fiscal Municipal Agropecuário |

Q3426024 Nutrição

Sobre a tecnologia aplicada à produção de alimentos de origem animal, assinale a alternativa INCORRETA.

A cura de carnes é um processo tecnológico que pode envolver adição de sais e defumação.

A embalagem a vácuo contribui para aumentar a vida útil dos produtos cárneos refrigerados.

A pasteurização destrói completamente todos os microrganismos presentes, inclusive esporulados.

O congelamento rápido reduz a formação de cristais de gelo, preservando a textura dos alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Questões de assuntos semelhantes