Vamos analisar a questão sobre a higiene dos alimentos, com foco nas doenças transmitidas por alimentos, um tema crucial em Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida.

A alternativa correta é E - errado, pois a afirmação presente na questão está incorreta.

Agora, vamos entender por que a alternativa é errada:

Crianças menores de 2 anos de idade não devem consumir mel devido ao risco da presença de Clostridium botulinum, e não de Escherichia coli. O mel pode conter esporos do Clostridium botulinum, que representam risco de botulismo, uma doença grave em crianças pequenas porque seus sistemas digestivos ainda não estão completamente desenvolvidos para combatê-los.

Agora, por que a alternativa correta não poderia ser "C - certo"?

Se a afirmação fosse verdadeira, a alternativa correta seria "C - certo". Mas, como vimos, o problema com o consumo de mel por crianças pequenas é relacionado à bactéria Clostridium botulinum, não Escherichia coli. Essa confusão de bactérias torna a afirmação incorreta.

Para resolver questões desse tipo com confiança, lembre-se de:

• Estar atento aos detalhes mencionados no enunciado.
• Revisar sempre a relação entre alimentos e riscos específicos de doenças.
• Consultar materiais de estudo atualizados e confiáveis sobre higiene e segurança alimentar.

Compreender a ligação entre alimentos e potenciais patógenos é essencial para o sucesso em questões de concursos de Nutrição.

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