Os agentes de deterioração (bactérias, bolores e leveduras)...

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Q1334153
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos ,
Ano: 2018 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IBADE - 2018 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |
Q1334153 Nutrição
Os agentes de deterioração (bactérias, bolores e leveduras) apresentam comportamentos diferentes em relação à temperatura. Assinale entre as respostas a seguir, aquela que representa a faixa de temperatura em °C, em que agem os mesófilos.
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