As vitaminas do complexo B desempenham funções essenciais no organismo, atuando como coenzimas em reações metabólicas interdependentes.

Quanto à biotina (vitamina B7 ou H), avalie as afirmativas a seguir.

I. A biotina atua como um cofator para enzimas carboxilases necessárias para etapas importantes do metabolismo de aminoácidos, glicose e ácidos graxos.
II. A biotina participa da modificação de histonas, da regulação da expressão gênica e da sinalização celular. A maior parte da biotina presente nos alimentos encontra-se ligada a proteínas.
III. A biotina é encontrada em grandes quantidades nos cereais, leguminosas, cacau, em miúdos de animais, peixe e carne, mas também em sementes, nozes e alguns vegetais.

Está correto o que se afirma em