O zinco é um dos elementos-traços fundamental na nutrição hu...

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Ano: 2009 Banca: FADESP Órgão: SESPA-PA

Q1231796 Nutrição

O zinco é um dos elementos-traços fundamental na nutrição humana. A respeito desse nutriente, é CORRETO afirmar que

a caseína do leite tem efeito positivo na absorção do zinco.

ácido picolínico secretado pelo pâncreas inibe a absorção do zinco.

os grupos fosfatos de hexafosfatos de inusitol podem formar complexos fortes solúveis com o zinco, favorecendo sua absorção.

as principais fontes alimentares de zinco são: ostras, camarão, germe de trigo, legumes, tubérculos, fígado e castanhas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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