O que é a chamada "Contaminação Cruzada" na cozinha?

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Q4200395

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Merendeira |

Q4200395 Nutrição

Passar sujeira ou bactérias de um alimento cru (como o frango) para um alimento pronto (como uma salada) usando a mesma faca sem lavar.

Misturar duas marcas diferentes de arroz na mesma panela.

Deixar a tampa da panela aberta enquanto a comida ferve.

Quando a comida queimar no fundo da panela.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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