Questões de Concurso Público EBSERH 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Q1615052
Nutrição
Diferentes tipos de carboidratos podem ser utilizados
como substrato energético durante o exercício. É um oligossacarídeo, rapidamente digerido e absorvido, de alto
índice glicêmico, utilizado em muitas modalidades esportivas:
Q1615053
Nutrição
Aditivos alimentares são quaisquer ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos com o objetivo de
modificar suas características. Segundo a Resolução da
Diretoria Colegiada (RDC) n° 45, de 03 de novembro de
2010, que dispõe sobre aditivos alimentares autorizados
para uso segundo as boas práticas de fabricação (BPF),
é um realçador de sabor:
Q1615054
Nutrição
Pigmento de coloração esverdeada, que, em meio alcalino,
tem sua cor intensificada. O texto refere-se
Q1615055
Nutrição
Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a
Q1615056
Nutrição
Fibras são carboidratos que apresentam diversas funções no organismo humano e estão presentes em diferentes alimentos.
Assinale a alternativa que correlaciona corretamente uma fibra e sua fonte alimentar.