Questões de Concurso Público SES-PE 2023 para Nutrição
Foram encontradas 50 questões
Q2442740
Saúde Pública
Ao se compararem os ensaios clínicos randomizados com os estudos observacionais de efeitos de tratamentos,
assinale a alternativa que apresenta a principal vantagem dos ensaios clínicos randomizados.
Q2442741
Direito Sanitário
Sobre a taxa de prevalência, assinale a alternativa que apresenta um fator que pode influenciar no aumento dessa
taxa.
Q2442742
Saúde Pública
A Estratégia e-SUS APS faz referência ao processo de informatização qualificada do Sistema Único de Saúde (SUS).
Sobre o Sistema de Informação em Saúde e-SUS APS, analise os itens abaixo:
I. e-SUS Território II. e-SUS Atividade Coletiva III. e-SUS Gestão IV. e-SUS Vacinação
São aplicativos para coleta dos dados do Sistema e-SUS APS:
I. e-SUS Território II. e-SUS Atividade Coletiva III. e-SUS Gestão IV. e-SUS Vacinação
São aplicativos para coleta dos dados do Sistema e-SUS APS:
Q2442743
Saúde Pública
Ofertar o cuidado, reconhecendo as diferenças nas condições de vida e saúde e de acordo com as necessidades das
pessoas, considerando que o direito à saúde passa pelas diferenciações sociais e deve atender à diversidade. Sem
qualquer tipo de discriminação, com estratégias que permitam minimizar desigualdades de maneira que impacte na
autonomia e na situação de saúde.
O texto se refere ao seguinte princípio do SUS:
O texto se refere ao seguinte princípio do SUS:
Q2442744
Enfermagem
O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (Nasf-AB) se constitui uma equipe multiprofissional e
interdisciplinar composta por categorias de profissionais da saúde, complementar às equipes que atuam na Atenção
Básica.
Assinale a alternativa da ocupação que NÃO compõe o NASF-AB.
Assinale a alternativa da ocupação que NÃO compõe o NASF-AB.
Q2442745
Enfermagem
A Atenção Básica é responsável pela atenção à saúde de populações que apresentem vulnerabilidades sociais
específicas.
De acordo com a PORTARIA Nº 2.436, DE 21 DE SETEMBRO DE 2017, analise os itens abaixo:
I. Equipe de Saúde da Família Ribeirinha (eSFR) II. Equipes de Saúde da Família Fluviais (eSFF) III. Equipe de Consultório na Rua (eCR) IV. Equipe de Atenção Básica Prisional (eABP) V. Equipe Multidisciplinar de Saúde Indígena (eMSI)
São consideradas equipes de Atenção Básica para Populações Específicas nessa Portaria:
De acordo com a PORTARIA Nº 2.436, DE 21 DE SETEMBRO DE 2017, analise os itens abaixo:
I. Equipe de Saúde da Família Ribeirinha (eSFR) II. Equipes de Saúde da Família Fluviais (eSFF) III. Equipe de Consultório na Rua (eCR) IV. Equipe de Atenção Básica Prisional (eABP) V. Equipe Multidisciplinar de Saúde Indígena (eMSI)
São consideradas equipes de Atenção Básica para Populações Específicas nessa Portaria:
Q2442746
Direito Sanitário
Sobre o DECRETO Nº 7.508, DE 28 DE JUNHO DE 2011, assinale a alternativa INCORRETA.
Q2442747
Enfermagem
É o Ponto de Atenção Especializada que integra a Rede de Atenção Psicossocial (RAPS), destinado a proporcionar a
atenção integral e contínua a pessoas com necessidades relacionadas ao consumo de álcool, crack e outras drogas,
com funcionamento 24 (vinte e quatro) horas por dia e em todos os dias da semana, inclusive finais de semana e
feriados. Poderá se destinar a atender adultos ou crianças e adolescentes, conjunta ou separadamente. Funcionará
junto a cenas abertas de uso de drogas, e será criado em municípios com população acima de 500.000 habitantes,
bem como nas capitais estaduais. Essa definição se refere
Q2442748
Saúde Pública
A taxa de mortalidade calculada, dividindo-se o total de óbitos, em determinado período, pela população calculada
para a metade do período, corresponde
Q2442749
Saúde Pública
É um tipo de investigação clínico-epiderniológica, retrospectiva, a qual compara um grupo de pacientes que
realmente possuem a doença ou atributo de interesse em estudo, com um grupo que sabidamente não possui a
doença ou atributo de interesse em estudo. Investiga-se, em cada grupo, a frequência de fatores supostamente de
risco e que estariam associados ao processo de doença.
Assinale a alternativa que indica o tipo de estudo descrito.
Assinale a alternativa que indica o tipo de estudo descrito.
Q2442750
Nutrição
O calor é um grande aliado do homem para o preparo dos alimentos, conferindo mais segurança do ponto de vista
sanitário. No entanto, o emprego de altas temperaturas pode comprometer a qualidade nutricional dos alimentos.
Sobre este tema, avalie os itens abaixo:
I. O aquecimento de alimentos fonte de proteínas e açúcares redutores favorece a reação de grupos amínicos livres com grupos hidroxil-glicosidicos, em uma reação de escurecimento enzimático, denominada reação de Maillard.
II. O calor em excesso produz aminas heterocíclicas pela queima da creatina presente nas carnes. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
III. O calor em excesso produz hidrocarbonetos aromáticos policíclicos a partir da combustão parcial das gorduras. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
IV. O usos de temperaturas superiores ao ponto de fumaça de óleos e gorduras produz a desidratação do ácido graxo e a formação de acroleína. Essa substância é irritante para mucosas.
Assinale a alternativa CORRETA
I. O aquecimento de alimentos fonte de proteínas e açúcares redutores favorece a reação de grupos amínicos livres com grupos hidroxil-glicosidicos, em uma reação de escurecimento enzimático, denominada reação de Maillard.
II. O calor em excesso produz aminas heterocíclicas pela queima da creatina presente nas carnes. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
III. O calor em excesso produz hidrocarbonetos aromáticos policíclicos a partir da combustão parcial das gorduras. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
IV. O usos de temperaturas superiores ao ponto de fumaça de óleos e gorduras produz a desidratação do ácido graxo e a formação de acroleína. Essa substância é irritante para mucosas.
Assinale a alternativa CORRETA
Q2442751
Nutrição
Atuando em Unidade de Saúde da Família, USF, em conversa com os usuários da USF, a nutricionista soube que
determinado estabelecimento estava comercializando galinha congelada a um preço inferior ao valor médio
praticado no comércio local. Ela orientou-os a fazer um teste simples: deixar a ave descongelar na embalagem e
verificar o peso do líquido que descongelou, calculando o percentual em relação ao peso original da ave adquirida.
Segundo a legislação brasileira (DAS/MAPA - Ministério da Agricultura e Pecuária, 210 de 1998), o valor
encontrado para o desgelo não deve representar, em relação ao peso inicial, mais que
Q2442752
Nutrição
A combinação de feijão e arroz melhora o valor biológico dessas fontes proteicas, adequando o escore químico de
aminoácidos, pois os componentes da mistura cereal + leguminosa fornecem os aminoácidos limitantes em cada uma
delas. São eles respectivamente:
Q2442753
Nutrição
Verifique as características da dieta:
Pobre em lipídios, sem adição de óleo nas preparações, com adição de módulos de triglicerídeos de cadeia média (TCM) como fonte da gordura, com o objetivo de melhorar a adequação nutricional.
A indicação mais precisa desta dieta é para
Pobre em lipídios, sem adição de óleo nas preparações, com adição de módulos de triglicerídeos de cadeia média (TCM) como fonte da gordura, com o objetivo de melhorar a adequação nutricional.
A indicação mais precisa desta dieta é para
Q2442754
Nutrição
Assinale a alternativa CORRETA sobre a Hipertensão Arterial, HA.
Q2442755
Nutrição
A hipocitratúria é um distúrbio metabólico presente com frequência nos indivíduos litiásicos, ocorrendo em até
60% dos casos.
Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Q2442756
Nutrição
O leite materno tem todos os nutrientes de que o bebê precisa até o sexto mês de vida. É de fácil digestão e promove
um melhor crescimento e desenvolvimento da criança, além de proteger contra doenças.
Sobre a composição do leite materno, analise as afirmativas abaixo:
I. O colostro, leite produzido nos primeiros dias da amamentação, é rico em imunoglobulina, lactoferrina e agentes anti-inflamatórios.
II. O leite de transição, produzido entre o 7º e 21º dia após o parto, tem maior conteúdo de lactose quando comparado ao colostro.
III. O leite maduro produzido em torno do 15º dia após o parto tem composição semelhante em todas as mulheres, independente da idade e do estado nutricional.
IV. O leite maduro pode ser dividido em leite anterior rico em água e o leite posterior mais calórico; a mamada deve garantir a oferta dos dois tipos para suprir as necessidades da criança.
Estão CORRETAS apenas
Sobre a composição do leite materno, analise as afirmativas abaixo:
I. O colostro, leite produzido nos primeiros dias da amamentação, é rico em imunoglobulina, lactoferrina e agentes anti-inflamatórios.
II. O leite de transição, produzido entre o 7º e 21º dia após o parto, tem maior conteúdo de lactose quando comparado ao colostro.
III. O leite maduro produzido em torno do 15º dia após o parto tem composição semelhante em todas as mulheres, independente da idade e do estado nutricional.
IV. O leite maduro pode ser dividido em leite anterior rico em água e o leite posterior mais calórico; a mamada deve garantir a oferta dos dois tipos para suprir as necessidades da criança.
Estão CORRETAS apenas
Q2442757
Saúde Pública
Assinale a alternativa CORRETA sobre Clínica Ampliada.
Q2442758
Nutrição
Doença transmitida por alimento, DTA, é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de
anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água
contaminados. Sintomas digestivos, no entanto, não são as únicas manifestações dessas doenças, podendo atingir
outros sistemas orgânicos.
Assinale a alternativa INCORRETA sobre DTA.
Q2442759
Nutrição
A transição nutricional da população brasileira é evidente, sendo observado crescimento do excesso de peso e a
ocorrência de condições de carências nutricionais na população.
Associe as colunas da direita com a da esquerda, sobre as causas de deficiências de micronutrientes.
Micronutriente
1. Cálcio
2. Vitamina D 3. Ferro 4. Zinco 5. Folato 6. Vitamina B12
Causa possível da deficiência
( ) Exclusão de leites e derivados da dieta. ( ) Deficiência severa de vitamina ( ) Dietas com restrição de fontes proteicas animais ( ) Quadros diarreicos recorrentes ( ) Dietas restritas em gordura por períodos longos ( ) Hábitos alimentares que rejeitam vegetais crus
A sequência CORRETA de cima para baixo é:
Associe as colunas da direita com a da esquerda, sobre as causas de deficiências de micronutrientes.
Micronutriente
1. Cálcio
2. Vitamina D 3. Ferro 4. Zinco 5. Folato 6. Vitamina B12
Causa possível da deficiência
( ) Exclusão de leites e derivados da dieta. ( ) Deficiência severa de vitamina ( ) Dietas com restrição de fontes proteicas animais ( ) Quadros diarreicos recorrentes ( ) Dietas restritas em gordura por períodos longos ( ) Hábitos alimentares que rejeitam vegetais crus
A sequência CORRETA de cima para baixo é:
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