Questões de Concurso Público Prefeitura de Sobral - CE 2019 para Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola
Foram encontradas 59 questões
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421739
Veterinária
Considerando a avaliação dos atributos de
frescor dos peixes, avalie as assertivas a seguir:
I. A superfície do corpo do pescado deve ser limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie.
II. Os olhos devem ser claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.
III. As brânquias ou guelras devem ser vermelhas, secas e brilhantes com odor característico e suave.
IV. Abdômen deve apresentar forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
Está correto o que se afirma em
I. A superfície do corpo do pescado deve ser limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie.
II. Os olhos devem ser claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.
III. As brânquias ou guelras devem ser vermelhas, secas e brilhantes com odor característico e suave.
IV. Abdômen deve apresentar forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421740
Agropecuária
As instalações para a produção de bovinos de
corte devem-se caracterizar pelos aspectos
relacionados com a funcionalidade, resistência,
economia e segurança, que visem a atender aos
princípios de bem-estar animal. Instalações
inadequadas podem comprometer a qualidade do
produto final; por isso, as instalações devem ser
planejadas para atender ao fluxo de trabalho,
considerando a frequência de manejo, bem como o
número e o tamanho dos animais, evitando gastos
posteriores com adaptações. No que diz respeito a
esse assunto, atente para o que se afirma a seguir e
assinale com V o que for verdadeiro e com F o que
for falso:
( ) As cercas eletrificadas devem possuir voltagem adequada, aterramento e isolamento seguros, a fim de evitar descargas elétricas.
( ) Os pisos devem ser regulares e antiderrapantes, para prevenir a queda dos animais.
( ) As paredes da rampa de acesso e do embarcadouro não devem ser vedadas nas laterais, para facilitar o embarque e reduzir o estresse dos animais.
( ) Os bebedouros devem ser preferencialmente artificiais, para que possam ser higienizados e constantemente vistoriados para oferecer água de boa qualidade.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
( ) As cercas eletrificadas devem possuir voltagem adequada, aterramento e isolamento seguros, a fim de evitar descargas elétricas.
( ) Os pisos devem ser regulares e antiderrapantes, para prevenir a queda dos animais.
( ) As paredes da rampa de acesso e do embarcadouro não devem ser vedadas nas laterais, para facilitar o embarque e reduzir o estresse dos animais.
( ) Os bebedouros devem ser preferencialmente artificiais, para que possam ser higienizados e constantemente vistoriados para oferecer água de boa qualidade.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421741
Veterinária
Conforme o Decreto nº 9.013, de 29 de março
de 2017, que regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de
dezembro de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de
novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção
industrial e sanitária de produtos de origem animal,
entende-se por pasteurização o tratamento térmico
aplicado ao leite com objetivo de evitar perigos à
saúde pública decorrentes de microrganismos
patogênicos eventualmente presentes, e que
promove mínimas modificações químicas, físicas,
sensoriais e nutricionais. Ainda, segundo este
normativo, a pasteurização lenta consiste no
aquecimento indireto do leite pelo período de 30
(trinta) minutos a uma temperatura, em °C, variando
entre
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421742
Agropecuária
Considerando os Sistemas de Produção de
Gado de Corte, numere os parênteses abaixo, de
acordo com a seguinte indicação:
1. Sistema extensivo
2. Sistema intensivo
3. Sistema semi-intensivo
( ) São sistemas nos quais o rebanho está em confinamento, sendo totalmente dependente do homem para suas necessidades básicas diárias, tais como alimentos, abrigo e água.
( ) São sistemas nos quais o rebanho possui a liberdade para movimentar-se ao ar livre e possuir alguma autonomia sobre a seleção de alimento (através de pastagem), consumo de água e acesso ao abrigo.
( ) São sistemas nos quais o rebanho está exposto a qualquer combinação de métodos de pecuária intensiva e extensiva, simultânea ou alternadamente, de acordo com as mudanças das condições climáticas ou estado fisiológico do rebanho.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
1. Sistema extensivo
2. Sistema intensivo
3. Sistema semi-intensivo
( ) São sistemas nos quais o rebanho está em confinamento, sendo totalmente dependente do homem para suas necessidades básicas diárias, tais como alimentos, abrigo e água.
( ) São sistemas nos quais o rebanho possui a liberdade para movimentar-se ao ar livre e possuir alguma autonomia sobre a seleção de alimento (através de pastagem), consumo de água e acesso ao abrigo.
( ) São sistemas nos quais o rebanho está exposto a qualquer combinação de métodos de pecuária intensiva e extensiva, simultânea ou alternadamente, de acordo com as mudanças das condições climáticas ou estado fisiológico do rebanho.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421743
Veterinária
Pododermatites de contato são lesões erosivas
da pele, predominantes na superfície plantar das
patas dos frangos de corte. O fator que está
diretamente ligado a essa enfermidade é
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421744
Legislação Federal
A legislação federal vigente classifica os ovos
destinados ao consumo humano como de categorias
“A” e “B”, de acordo com suas características
qualitativas. Sobre os ovos de categoria “B”, é
correto dizer que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421745
Agropecuária
Os caprinos e ovinos domésticos são duas
espécies distintas e apresentam características
anatômicas e morfológicas diferentes que lhes são
próprias. Relacione corretamente as raças de Caprino
e Ovino, numerando a Coluna II de acordo com a
Coluna I.
Coluna I
1. Caprino
2. Ovino
Coluna II
( ) Boer
( ) Dorper
( ) Texel
( ) Santa Inês
( ) Moxotó
A sequência correta, de cima pra baixo, é:
Coluna I
1. Caprino
2. Ovino
Coluna II
( ) Boer
( ) Dorper
( ) Texel
( ) Santa Inês
( ) Moxotó
A sequência correta, de cima pra baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421746
Veterinária
Atente para o seguinte enunciado: “Doença
causada pela bactéria Corynebacterium
pseudotuberculosis, que acomete caprinos e ovinos,
e é caracterizada pela formação de abscessos
superficiais ou nas vísceras dos animais. A
contaminação se dá por ferimentos, arranhões, ou
mesmo pela pele intacta, vias respiratória, digestiva
e genital, e pelo cordão umbilical. É mais conhecida
como Mal do Caroço”.
A enfermidade acima descrita é chamada de
A enfermidade acima descrita é chamada de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421747
Veterinária
Febre aftosa é uma doença infecciosa aguda,
altamente contagiosa que atinge os bovinos, búfalos,
ovinos, caprinos e suínos. Causa febre, seguida do
aparecimento de vesículas (aftas) principalmente na
boca e nos cascos, dificultando a movimentação e
alimentação dos animais, o que acarreta elevada e
rápida perda de peso e queda na produção de leite,
tendo como consequência grandes prejuízos na
exploração pecuária. Sobre essa enfermidade,
assinale a afirmação verdadeira.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421748
Legislação Federal
O decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019,
regulamenta o art. 10-A da Lei nº 1.283, de 18 de
dezembro de 1950, que dispõe sobre o processo de
fiscalização de produtos alimentícios de origem
animal produzidos de forma artesanal. Sobre esse
tema, é correto afirmar que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421749
Veterinária
De acordo com a legislação federal, produtos
cárneos são aqueles obtidos de carnes, de miúdos e
de partes comestíveis das diferentes espécies
animais, com as propriedades originais das matérias-primas modificadas por meio de tratamento físico,
químico ou biológico, ou ainda pela combinação
destes métodos em processos que podem envolver a
adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de
tecnologia. Considerando esse assunto, assinale a
afirmação FALSA.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421750
Veterinária
Considerando as condições de higiene nos
estabelecimentos de produtos de origem animal,
analise as seguintes afirmações:
I. Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor branca ou outra cor clara que possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
II. As câmaras frigoríficas, antecâmaras, túneis de congelamento e equipamentos resfriadores e congeladores devem ser regularmente higienizados.
III. É proibido fumar nas dependências destinadas à manipulação ou ao depósito de matérias-primas, de produtos de origem animal e de seus insumos.
IV. É permitida a circulação dos funcionários uniformizados entre áreas de diferentes riscos sanitários ou fora do perímetro industrial, desde que autorizado pelo departamento responsável.
É correto o que se afirma em
I. Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor branca ou outra cor clara que possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
II. As câmaras frigoríficas, antecâmaras, túneis de congelamento e equipamentos resfriadores e congeladores devem ser regularmente higienizados.
III. É proibido fumar nas dependências destinadas à manipulação ou ao depósito de matérias-primas, de produtos de origem animal e de seus insumos.
IV. É permitida a circulação dos funcionários uniformizados entre áreas de diferentes riscos sanitários ou fora do perímetro industrial, desde que autorizado pelo departamento responsável.
É correto o que se afirma em
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421751
Veterinária
No que diz respeito às responsabilidades dos
estabelecimentos de produtos de origem animal,
analise o que se diz a seguir e assinale com V o que
for verdadeiro e com F o que for falso:
( ) Os estabelecimentos devem possuir responsável técnico na condução dos trabalhos de natureza higiênico-sanitária e tecnológica, cuja formação profissional deverá atender ao disposto em legislação específica.
( ) Os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matérias-primas e dos produtos, com disponibilidade de informações de toda a cadeia produtiva.
( ) Os responsáveis pelos estabelecimentos devem disponibilizar instalações, equipamentos e materiais julgados indispensáveis aos trabalhos de inspeção e fiscalização.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
( ) Os estabelecimentos devem possuir responsável técnico na condução dos trabalhos de natureza higiênico-sanitária e tecnológica, cuja formação profissional deverá atender ao disposto em legislação específica.
( ) Os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matérias-primas e dos produtos, com disponibilidade de informações de toda a cadeia produtiva.
( ) Os responsáveis pelos estabelecimentos devem disponibilizar instalações, equipamentos e materiais julgados indispensáveis aos trabalhos de inspeção e fiscalização.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421752
Agropecuária
No que concerne a derivados lácteos, é correto
dizer que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421753
Legislação Federal
O estabelecimento de produtos de origem
animal deve dispor de condições básicas e comuns,
respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis.
Sendo assim, assinale a opção que NÃO corresponde
a uma dessas condições.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421754
Veterinária
O leite pasteurizado destinado ao consumo
humano direto deve ser refrigerado, imediatamente
após a pasteurização, a uma temperatura, em °C,
NÃO superior a
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421755
Agropecuária
Assinale a opção que corresponde a animais
considerados não ruminantes.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421756
Agropecuária
O pescado congelado é aquele submetido a
processos de congelamento rápido, de forma que o
produto ultrapasse rapidamente os limites de
temperatura de cristalização máxima. O processo de
congelamento rápido é concluído quando o produto
atinge a temperatura negativa, em °C, de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421757
Agropecuária
Atente para o enunciado a seguir e assinale a
opção que o completa corretamente:
“A determinação da idade dos animais por meio da observação da (o) __________ é uma alternativa prática que pode ajudar no controle zootécnico, uma vez que dados exatos dos nascimentos são raramente conhecidos em sistemas de manejo tradicional.
“A determinação da idade dos animais por meio da observação da (o) __________ é uma alternativa prática que pode ajudar no controle zootécnico, uma vez que dados exatos dos nascimentos são raramente conhecidos em sistemas de manejo tradicional.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421758
Agropecuária
Sobre o manejo adequado dos suínos e os
cuidados com os leitões, é correto afirmar que
Conheça nossos planos