Questões de Concurso Público Prefeitura de Sobral - CE 2019 para Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola
Foram encontradas 19 questões
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421739
Veterinária
Considerando a avaliação dos atributos de
frescor dos peixes, avalie as assertivas a seguir:
I. A superfície do corpo do pescado deve ser limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie.
II. Os olhos devem ser claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.
III. As brânquias ou guelras devem ser vermelhas, secas e brilhantes com odor característico e suave.
IV. Abdômen deve apresentar forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
Está correto o que se afirma em
I. A superfície do corpo do pescado deve ser limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie.
II. Os olhos devem ser claros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.
III. As brânquias ou guelras devem ser vermelhas, secas e brilhantes com odor característico e suave.
IV. Abdômen deve apresentar forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421741
Veterinária
Conforme o Decreto nº 9.013, de 29 de março
de 2017, que regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de
dezembro de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de
novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção
industrial e sanitária de produtos de origem animal,
entende-se por pasteurização o tratamento térmico
aplicado ao leite com objetivo de evitar perigos à
saúde pública decorrentes de microrganismos
patogênicos eventualmente presentes, e que
promove mínimas modificações químicas, físicas,
sensoriais e nutricionais. Ainda, segundo este
normativo, a pasteurização lenta consiste no
aquecimento indireto do leite pelo período de 30
(trinta) minutos a uma temperatura, em °C, variando
entre
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421743
Veterinária
Pododermatites de contato são lesões erosivas
da pele, predominantes na superfície plantar das
patas dos frangos de corte. O fator que está
diretamente ligado a essa enfermidade é
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421746
Veterinária
Atente para o seguinte enunciado: “Doença
causada pela bactéria Corynebacterium
pseudotuberculosis, que acomete caprinos e ovinos,
e é caracterizada pela formação de abscessos
superficiais ou nas vísceras dos animais. A
contaminação se dá por ferimentos, arranhões, ou
mesmo pela pele intacta, vias respiratória, digestiva
e genital, e pelo cordão umbilical. É mais conhecida
como Mal do Caroço”.
A enfermidade acima descrita é chamada de
A enfermidade acima descrita é chamada de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421747
Veterinária
Febre aftosa é uma doença infecciosa aguda,
altamente contagiosa que atinge os bovinos, búfalos,
ovinos, caprinos e suínos. Causa febre, seguida do
aparecimento de vesículas (aftas) principalmente na
boca e nos cascos, dificultando a movimentação e
alimentação dos animais, o que acarreta elevada e
rápida perda de peso e queda na produção de leite,
tendo como consequência grandes prejuízos na
exploração pecuária. Sobre essa enfermidade,
assinale a afirmação verdadeira.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421749
Veterinária
De acordo com a legislação federal, produtos
cárneos são aqueles obtidos de carnes, de miúdos e
de partes comestíveis das diferentes espécies
animais, com as propriedades originais das matérias-primas modificadas por meio de tratamento físico,
químico ou biológico, ou ainda pela combinação
destes métodos em processos que podem envolver a
adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de
tecnologia. Considerando esse assunto, assinale a
afirmação FALSA.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421750
Veterinária
Considerando as condições de higiene nos
estabelecimentos de produtos de origem animal,
analise as seguintes afirmações:
I. Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor branca ou outra cor clara que possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
II. As câmaras frigoríficas, antecâmaras, túneis de congelamento e equipamentos resfriadores e congeladores devem ser regularmente higienizados.
III. É proibido fumar nas dependências destinadas à manipulação ou ao depósito de matérias-primas, de produtos de origem animal e de seus insumos.
IV. É permitida a circulação dos funcionários uniformizados entre áreas de diferentes riscos sanitários ou fora do perímetro industrial, desde que autorizado pelo departamento responsável.
É correto o que se afirma em
I. Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor branca ou outra cor clara que possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
II. As câmaras frigoríficas, antecâmaras, túneis de congelamento e equipamentos resfriadores e congeladores devem ser regularmente higienizados.
III. É proibido fumar nas dependências destinadas à manipulação ou ao depósito de matérias-primas, de produtos de origem animal e de seus insumos.
IV. É permitida a circulação dos funcionários uniformizados entre áreas de diferentes riscos sanitários ou fora do perímetro industrial, desde que autorizado pelo departamento responsável.
É correto o que se afirma em
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421751
Veterinária
No que diz respeito às responsabilidades dos
estabelecimentos de produtos de origem animal,
analise o que se diz a seguir e assinale com V o que
for verdadeiro e com F o que for falso:
( ) Os estabelecimentos devem possuir responsável técnico na condução dos trabalhos de natureza higiênico-sanitária e tecnológica, cuja formação profissional deverá atender ao disposto em legislação específica.
( ) Os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matérias-primas e dos produtos, com disponibilidade de informações de toda a cadeia produtiva.
( ) Os responsáveis pelos estabelecimentos devem disponibilizar instalações, equipamentos e materiais julgados indispensáveis aos trabalhos de inspeção e fiscalização.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
( ) Os estabelecimentos devem possuir responsável técnico na condução dos trabalhos de natureza higiênico-sanitária e tecnológica, cuja formação profissional deverá atender ao disposto em legislação específica.
( ) Os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matérias-primas e dos produtos, com disponibilidade de informações de toda a cadeia produtiva.
( ) Os responsáveis pelos estabelecimentos devem disponibilizar instalações, equipamentos e materiais julgados indispensáveis aos trabalhos de inspeção e fiscalização.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421754
Veterinária
O leite pasteurizado destinado ao consumo
humano direto deve ser refrigerado, imediatamente
após a pasteurização, a uma temperatura, em °C,
NÃO superior a
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421759
Veterinária
Doenças transmitidas por alimentos — DTA —
são aquelas causadas pela ingestão de alimentos
e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos
de DTA no mundo, em sua maioria, são infecções
causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros
parasitas. Um exemplo dessas doenças é a
toxoplasmose, que é causada por
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421760
Veterinária
Quando da inspeção post morten de suínos
forem identificadas a presença de dois ou mais cistos
de Cysticercus celullosae (cisticercose suína), viáveis
ou calcificados, em locais de eleição examinados,
adicionalmente à confirmação da presença de dois ou
mais cistos nas massas musculares integrantes da
carcaça, após a pesquisa, mediante incisões
múltiplas e profundas em sua musculatura (paleta,
lombo e pernil), a carcaça deverá ser
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421761
Veterinária
No que diz respeito a abate de animais, é
correto afirmar que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421763
Veterinária
Analise a figura abaixo e assinale a opção que
associa corretamente os números, nela indicados, às
respectivas partes do sistema digestivo dos
ruminantes.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421765
Veterinária
Doença de alta mortalidade nas aves, causada
pelo Avulavírus da família Paramixovírus sorotipo 1,
para a qual não há tratamento efetivo; diante da
constatação de sua ocorrência, deve ser feita a
erradicação do lote e tomadas medidas preventivas,
como a vacinação. Essa doença é denominada de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421767
Veterinária
Uma das frequentes causas de mortalidade nos
rebanhos de caprinos e ovinos é a ingestão de
plantas tóxicas que ocorrem principalmente nos
períodos em que há menor disponibilidade de
pastagens e os animais estão passando por carência
nutricional. Relacione corretamente o nome da planta
com o(s) respectivo(s) sintomas da intoxicação,
numerando a Coluna II de acordo com a Coluna I.
Coluna I
1. Algaroba
2. Leucena
3. Mandiocas e maniçobas
Coluna II
( ) queda de pelos nas regiões da cabeça e inserção da cauda
( ) elevação da frequência cardiorrespiratória, colapso e morte
( ) redução da atividade ruminal, paralisia parcial da língua, salivação excessiva, edema submandibular
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Coluna I
1. Algaroba
2. Leucena
3. Mandiocas e maniçobas
Coluna II
( ) queda de pelos nas regiões da cabeça e inserção da cauda
( ) elevação da frequência cardiorrespiratória, colapso e morte
( ) redução da atividade ruminal, paralisia parcial da língua, salivação excessiva, edema submandibular
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421769
Veterinária
Considerando o sistema digestivo dos
ruminantes, é correto dizer que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421771
Veterinária
Atente para o seguinte enunciado: “Órgão
triturador altamente muscular, revestido por um
epitélio que se invagina no interior da lâmina própria,
formando buracos alongados, cada um destes
portando glândulas gástricas tubulares terminais.
Esse órgão também é conhecido como Moela”.
O enunciado acima descreve uma das partes do sistema digestivo das aves chamado de
O enunciado acima descreve uma das partes do sistema digestivo das aves chamado de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421777
Veterinária
Conforme a raça, o período de gestação dos
bovinos varia, aproximadamente, de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Sobral - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Sobral - CE - Técnico em Agropecuária - Agropecuária ou Agrícola |
Q4421778
Veterinária
Um dos principais produtos da atividade
apícola que, entre outras propriedades, tem ações
anti-inflamatórias, antifúngicas, antioxidantes,
antissépticas, bactericidas, cicatrizantes, anestésicas
entre outras, tornando-se de importante uso na
medicina humana, na veterinária, zootecnia,
agricultura, é o(a)
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