Questões de Concurso Público UERJ 2015 para Técnico em Nutrição e Dietética
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Q499522
Nutrição
O leite humano ordenhado, destinado ao consumo de recém-nascidos, não deve apresentar microrganismos capazes de representar agravos à saúde. Dessa forma, é preciso dispor de procedimentos capazes de assegurar a qualidade sanitária do leite.
Uma alternativa eficaz é:
Uma alternativa eficaz é:
Q499533
Nutrição
Cada fórmula láctea produzida no lactário deve ter amostra separada por lote e ser identificada com nome do local, data, horário e produto. O volume mínimo da amostra, o período de armazenamento e a temperatura de resfriação adequados são, respectivamente: