Questões de Concurso Público Prefeitura de Araçás - BA 2026 para Nutricionista I

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Q4322650
Matemática Análise Combinatória em Matemática ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Provas: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Auditor Tributário - Secretaria de Finanças | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fonoaudiólogo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Ciências | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Artes | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Arquiteto I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Inglesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Assistente Social | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Portuguesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Bibliotecário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Coordenador Pedagógico | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Matemática | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Música | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Especial | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Física | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Geografia | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de História | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor da Educação Infantil e Ensino Fundamental Anos Iniciais | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Educação | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Saúde | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Assistência Social |
Q4322650 Matemática
Para o julgamento de um recurso administrativo, o conselho deliberativo de uma autarquia deve sortear um comitê especial composto por 3 conselheiros. Sabendo que o conselho completo possui 10 membros e que o presidente da autarquia obrigatoriamente deve fazer parte desse comitê especial, o número de maneiras diferentes de estruturar os demais membros desse comitê é:
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Q4322651
Raciocínio Lógico Equivalência Lógica e Negação de Proposições , Quantificadores , Negação - Leis de Morgan (Negativa de uma Proposição Composta) ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Provas: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Auditor Tributário - Secretaria de Finanças | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fonoaudiólogo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Ciências | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Artes | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Arquiteto I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Inglesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Assistente Social | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Portuguesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Bibliotecário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Coordenador Pedagógico | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Matemática | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Música | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Especial | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Física | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Geografia | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de História | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor da Educação Infantil e Ensino Fundamental Anos Iniciais | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Educação | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Saúde | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Assistência Social |
Q4322651 Raciocínio Lógico
O gerente de projetos de uma empresa de tecnologia da informação afirmou para a sua equipe a seguinte regra de conformidade: "Todo processo de desenvolvimento que foi auditado neste semestre apresentou total conformidade com as normas internacionais." A negação lógica da afirmação do gerente de projetos é expressa por:
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Q4322652
Matemática Aritmética e Problemas , Porcentagem ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Provas: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Auditor Tributário - Secretaria de Finanças | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fonoaudiólogo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Ciências | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Artes | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Arquiteto I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Inglesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Assistente Social | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Portuguesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Bibliotecário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Coordenador Pedagógico | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Matemática | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Música | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Especial | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Física | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Geografia | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de História | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor da Educação Infantil e Ensino Fundamental Anos Iniciais | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Educação | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Saúde | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Assistência Social |
Q4322652 Matemática
O setor de recursos humanos de uma autarquia constatou que, após uma reestruturação interna, o salário bruto de um cargo técnico sofreu um reajuste de 15%. No entanto, devido à mudança de faixa na tabela do Imposto de Renda Retido na Fonte (IRRF) e do plano de saúde, o total de descontos sobre o salário bruto desse servidor passou de 20% para 24%. Considerando o cenário descrito, o salário líquido (salário bruto menos os descontos) desse servidor sofreu uma variação real de:
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Q4322653
Matemática Aritmética e Problemas , Frações e Números Decimais ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Provas: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Auditor Tributário - Secretaria de Finanças | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fonoaudiólogo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Ciências | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Artes | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Arquiteto I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Inglesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Assistente Social | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Portuguesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Bibliotecário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Coordenador Pedagógico | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Matemática | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Música | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Especial | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Física | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Geografia | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de História | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor da Educação Infantil e Ensino Fundamental Anos Iniciais | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Educação | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Saúde | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Assistência Social |
Q4322653 Matemática
Uma startup de tecnologia gastou dois quintos do seu capital inicial com infraestrutura de servidores e um terço do capital restante com campanhas de marketing digital. Sabendo que, após esses investimentos, a empresa ainda possui R$ 150.000,00 em caixa, o valor do capital inicial total aportado nessa startup foi de:
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Q4322654
Matemática Probabilidade ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Provas: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Auditor Tributário - Secretaria de Finanças | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Fonoaudiólogo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Ciências | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Artes | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Arquiteto I | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Inglesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Assistente Social | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Língua Portuguesa | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Bibliotecário | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Coordenador Pedagógico | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Engenheiro Agrônomo | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Matemática | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Música | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Especial | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Educação Física | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de Geografia | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor de História | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Professor da Educação Infantil e Ensino Fundamental Anos Iniciais | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Educação | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Saúde | SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Psicólogo - Secretaria de Assistência Social |
Q4322654 Matemática
Durante uma auditoria fiscal em uma multinacional, dois auditores da Receita Federal analisam, de maneira independente, livros contábeis de filiais diferentes. A probabilidade de o Auditor 1 encontrar uma desconformidade fiscal grave em seu lote de documentos é de 0,60, enquanto a probabilidade de o Auditor 2 identificar uma desconformidade análoga no seu lote é de 0,75. A probabilidade de que ambos os auditores encontrem desconformidades graves em suas respectivas análises independentes é de:
Alternativas
Q4334595
Direito Administrativo Organização da Administração Pública , Desconcentração e Descentralização Administrativa ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334595 Direito Administrativo
Durante a reestruturação da Secretaria Municipal de Saúde de Araçás (BA), a coordenação técnica de nutrição passou a integrar um setor administrativo específico dentro da própria Secretaria, com atribuições e competências definidas internamente. Considerando que a Secretaria Municipal de Saúde e os setores que a integram pertencem à mesma pessoa jurídica e estão sujeitos à relação de hierarquia, essa forma de organização administrativa caracteriza a: 
Alternativas
Q4334596
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334596 Nutrição
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista estabelece direitos, deveres e limites para o exercício profissional. No que tange à divulgação de informações e à publicidade na internet, é vedado ao Nutricionista que atua na rede municipal de saúde: 
Alternativas
Q4334597
Gestão de Pessoas Gestão de Conflitos , Gestão Participativa e Trabalho em Equipe ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334597 Gestão de Pessoas
No cotidiano de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da rede municipal de Araçás (BA), o comportamento profissional dos servidores deve ser pautado por deveres de conduta que assegurem a harmonia e a eficiência do serviço público. Diante de um conflito interpessoal entre membros da equipe de manipuladores de alimentos que prejudica o andamento do serviço, a conduta correta do nutricionista supervisor consiste em:  
Alternativas
Q4334598
Direito Administrativo Serviços Públicos , Regime jurídico administrativo ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334598 Direito Administrativo
Uma disputa entre manipuladores de alimentos sobre a escala de plantão em uma cozinha escolar municipal ameaça paralisar o fornecimento da merenda. Diante desse impasse, a atuação do nutricionista supervisor deve ser pautada pelo princípio da continuidade do serviço público, o que exige priorizar o(a):
Alternativas
Q4334599
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334599 Nutrição
De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC n.º 216/2004), os manipuladores que apresentarem lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser: 
Alternativas
Q4334600
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334600 Nutrição
O planejamento de cardápios no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) exige, do Nutricionista, a observância de restrições severas quanto à oferta de açúcar de adição, mel e adoçantes. De acordo com as diretrizes estabelecidas pela Resolução CD/FNDE n.º 6/2020, a inclusão desses ingredientes é terminantemente proibida em preparações destinadas a estudantes com idade de até: 
Alternativas
Q4334601
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334601 Nutrição
Durante o processo de preparação de alimentos em uma cozinha institucional, o controle de tempo e de temperatura na etapa de distribuição é crucial para evitar a multiplicação microbiana. Para a conservação a quente de preparações prontas após a cocção, o Nutricionista deve garantir que o alimento seja mantido sob temperatura:  
Alternativas
Q4334602
Segurança e Saúde no Trabalho Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios , Riscos Ocupacionais (Análise e Gerenciamento de Riscos) , Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334602 Segurança e Saúde no Trabalho
O nutricionista supervisor de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve mapear os riscos ocupacionais aos quais os manipuladores estão expostos. A exposição contínua ao ruído excessivo de exaustores e de liquidificadores industriais, bem como às temperaturas extremas de câmaras frias e de fornos, caracterizam riscos do tipo: 
Alternativas
Q4334603
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334603 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o Nutricionista recebeu, na sexta-feira, 20 kg de coxão mole congelado para ser utilizado no cardápio de segunda e terça-feira da semana seguinte. Durante o planejamento, um auxiliar sugeriu iniciar o descongelamento apenas na segunda-feira pela manhã, em temperatura ambiente, para ganhar tempo. Considerando as exigências da RDC n.º 216/2004, a orientação correta do Nutricionista é que o descongelamento deve:
Alternativas
Q4334604
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334604 Nutrição
A biodisponibilidade de minerais pode ser significativamente reduzida pela presença de fatores antinutricionais na dieta, como os fitatos e oxalatos. O mecanismo bioquímico pelo qual os fitatos interferem na absorção de minerais como o cálcio e o zinco consiste no fato de que esses compostos:
Alternativas
Q4334605
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334605 Nutrição
A Resolução RDC n.º 216/2004 da ANVISA estabelece parâmetros térmicos obrigatórios para a cocção de alimentos em serviços de alimentação. Durante o preparo de carnes bovinas em uma unidade escolar, para garantir a inativação de microrganismos patogênicos, a temperatura mínima a ser atingida no centro geométrico do alimento é de:
Alternativas
Q4334606
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional , Ergonomia e Segurança do Trabalho ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334606 Nutrição
Uma cozinha industrial municipal é abastecida por rede de gás natural encanado, cuja densidade é inferior à do ar. Durante a vistoria técnica, o nutricionista verificou que a central de medição e regulagem está instalada em um depósito fechado. De acordo com os requisitos de segurança da NBR 15358 para gases com densidade menor que a do ar, esse ambiente deve possuir:
Alternativas
Q4334607
Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego , NR 12 - Norma Regulamentadora nº 12 - Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334607 Segurança e Saúde no Trabalho
forno combinado é um equipamento essencial em cozinhas institucionais, operando com pressão de vapor que exige rigoroso controle de segurança. Durante uma vistoria técnica à cozinha de uma escola municipal, o nutricionista constatou que a válvula de segurança da câmara de vapor apresentava vazamento recorrente, gerando risco iminente de queimaduras graves aos manipuladores. De acordo com os preceitos de segurança em máquinas e equipamentos (NR-12), diante de uma falha em dispositivo de segurança, o equipamento deve ser:
Alternativas
Q4334608
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Leguminosas , Cereais , Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334608 Nutrição
Na elaboração de uma ficha técnica de preparo de arroz com feijão para uma Unidade de Alimentação e Nutrição Escolar, o nutricionista registrou os seguintes dados: o feijão cru (peso bruto de 5 kg) apresentou fator de correção de 1,10 e índice de reidratação de 2,0; o arroz cru (peso bruto de 8 kg) apresentou fator de correção de 1,0 e índice de cocção de 3,0. Considerando que o porcionamento padrão é de 320 g por comensal, o número de refeições que será servido com essa produção é de aproximadamente: 
Alternativas
Q4334609
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |
Q4334609 Nutrição
A Resolução RDC n.º 216/2004 estabelece parâmetros de temperatura para garantir a segurança higiênico-sanitária dos alimentos preparados. Durante uma auditoria em uma UAN municipal, o nutricionista registrou as seguintes situações: alimento preparado conservado sob refrigeração a 4°C; alimento preparado congelado a -18°C; alimento quente mantido em espera para distribuição a 55°C; e descongelamento de carne sob refrigeração a 3°C. A partir disso, é correto afi rmar que, dentre as situações listadas pelo nutricionista, constitui infração ao disposto na referida resolução:  
Alternativas
Respostas
21: D
22: D
23: A
24: B
25: C
26: B
27: D
28: D
29: C
30: C
31: B
32: A
33: A
34: B
35: D
36: C
37: C
38: A
39: C
40: D
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