Questões de Concurso Público CRN 4ª Região (ES, RJ) 2022 para Assistente Técnico em Nutrição e Dietética
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A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
O técnico em nutrição e dietética que atua em uma UAN
participa da elaboração do cardápio e verifica seu
cumprimento, porém não é obrigado a contribuir com a
elaboração do Manual de Boas práticas e de POPs nem
com a implantação e a execução destes, pois essas
funções são privativas do nutricionista.
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
O técnico em nutrição e dietética, além de participar da
elaboração e da implementação do Manual de Boas
Práticas, também participa da elaboração de relatórios
técnicos de não conformidades, em diferentes áreas de
atuação.
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
A capacitação dos manipuladores de alimentos
influencia diretamente na higiene dos alimentos, pois se
eles realizarem a correta manipulação higiênica,
evitarão a transmissão de doenças transmitidas por
alimentos (DTAs).
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
Os serviços de alimentação exigem dos seus
colaboradores o uso correto dos equipamentos de
proteção individual (EPI) e são obrigados a oferecê-los
de forma gratuita e em perfeitas condições de
funcionamento, com as especificações adequadas para
os riscos.
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e
de EPI correspondentes à atividade, para que todos
trabalhem em segurança, é função exclusiva do
nutricionista.