Questões UFRJ 2012 para Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética

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Q446497

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446497 Nutrição

A anemia ferropriva é um problema de saúde comum nas crianças com consequências deletérias na função cognitiva e desenvolvimento motor. Considerando os fatores relacionados ao seu desenvolvimento, assinale a alternativa INCORRETA.

A avaliação rotineira do estado nutricional do ferro é fundamental para evitar os efeitos da defciência crônica desse mineral nas crianças.

O consumo de ferro recomendado aumenta na dependência da idade e da taxa de crescimento da criança.

As crianças nascidas a termo possuem reservas adequadas de ferro para o seu crescimento até o momento em que dobram o peso do nascimento.

O leite humano é composto de ferro com alta disponibilidade, porém fontes adicionais são necessárias a partir do quarto mês de vida.

O leite de vaca e os cereais por serem fontes de ferro devem ser oferecidos antes dos doze meses de idade.

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Q446500

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446500 Nutrição

No plano alimentar do paciente com doença arterial coronariana, deve-se atentar para os alimentos ricos em ácidos graxos saturados. Dentre as fontes deste ácido graxo, pode-se incluir o óleo de:

girassol;

canola;

soja;

coco;

oliva.

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Q446501

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446501 Nutrição

Em relação à recomendação para o consumo de carboidratos no diabetes mellitus, está correto afirmar que:

deve ser completamente substituído por sacarina e ciclamato de sódio;

são restritos todos os tipos de carboidratos e aumenta-se a quantidade de proteínas da dieta;

deve-se aumentar o consumo de fibras solúveis e restringir os carboidratos simples;

recomenda-se evitar os carboidratos complexos e os simples na mesma refeição;

deve-se restringir os carboidratos de baixo índice glicêmico da dieta.

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Questões de Concurso Público UFRJ 2012 para Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética

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