Questões de Concurso Público Prefeitura de Rio Pardo - RS 2019 para Nutricionista
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I. Os monoinsaturados apresentam uma dupla ligação na cadeia carbônica, e o mais comum encontrado na natureza é o oleico, série ω-9, com maior concentração no óleo de oliva. II. Os Ômega-3 são compreendidos por: ácido docosaexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA), de origem marinha, e alfalinolênico (ALA) de origem animal. III. Os Ômega-6 são chamados de não essenciais porque podem ser sintetizados pelos seres humanos e outros mamíferos; portanto, podem ser obtidos mediante ingestão alimentar. IV. Os Trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite.
Estão CORRETOS:
( ) Em relação ao IMC, a obesidade abdominal é um preditor menos importante para HAS e anormalidades metabólicas. ( ) A relação da circunferência abdominal (CA) com a estatura (CA/E) é outro índice para medir obesidade abdominal. Evidências sugerem que a relação CA/E está relacionada à pressão arterial aumentada. ( ) A perda de peso é a pedra angular para o manejo da HAS na criança e adolescente obesos, pois está associada à diminuição da pressão arterial. O controle do peso não diminui apenas a pressão arterial, mas também reduz a sensibilidade da pressão ao sal, além de outros fatores de risco cardiovasculares como a dislipidemia e a resistência insulínica.
O __________ e a _______________ são apresentações clínicas clássicas da deficiência da vitamina ____________.
I. Os monossacarídeos, glicose e frutose, encontrados naturalmente nas frutas, nos vegetais e no mel, e o polissacarídeo amido devem ser considerados em relação a sua cariogenicidade. II. A ingestão de alimentos entre as refeições, em forma de “beliscadas” é um grande fator de risco para a cárie dentária. III. É importante destacar que o consumo de sacarose logo após as refeições, em forma de “sobremesa”, exerce papel cariogênico bastante relevante. IV. O aleitamento materno em livre demanda após os 12 meses não está associado à ocorrência de cárie precoce na infância.
Estão CORRETOS: