Questões de Concurso Público SES-PR 2009 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Q670617
Nutrição
O alto consumo de ácidos graxos trans está associado a aumento do risco de doença arterial coronariana por alterar
o perfil das lipoproteínas. Assinale a alternativa que indica a alteração das lipoproteínas provocada pelo consumo de
ácidos graxos trans.
Q670618
Nutrição
Com relação à prescrição nutricional para doença coronariana, considere as seguintes afirmativas:
1. Os fitosteróis presentes na dieta são quebrados em esteróis livres e ácidos graxos e são introduzidos nas micelas, impedindo, assim, a entrada ou o deslocamento do colesterol para essas micelas.
2. As fibras solúveis, como as pectinas e gomas, aumentam o tempo de trânsito gastrointestinal e contribuem para a redução do colesterol.
3. A prescrição de ácidos graxos ômega-3 contribui para a redução do perfil lipídico, diminuindo principalmente os níveis de triglicerídios.
Assinale a alternativa correta.
Q670619
Nutrição
Quanto ao controle dietético para diabéticos, considere as seguintes afirmativas:
1. Dietas com baixo Índice Glicêmico (IG) podem reduzir a excursão glicêmica pós-prandial, entretanto, não está
assegurado que essa resposta resulte em melhor controle metabólico.
2. A Carga Glicêmica de um alimento pode ser calculada multiplicando-se a quantidade de carboidratos presentes
na porção do IG do respectivo alimento, dividindo o resultado obtido por 100.
3 A contagem de carboidratos, embora útil para o controle metabólico do diabetes, é pouco utilizada devido às
dificuldades de aplicação.
Assinale a alternativa correta.
Q670620
Nutrição
Em relação à terapia nutricional nas afecções do trato digestório, considere as seguintes afirmativas:
1. Na doença de refluxo gastroesofágico, a dieta deve ser hiperproteica, pois a liberação de gastrina auxilia no
aumento da pressão do esfíncter esofagiano e na cicatrização.
2. Na hérnia hiatal, o tratamento dietoterápico tem por objetivo reduzir a pressão intra-abdominal e o peso
corporal.
3. Na gastrite crônica, a recomendação é de dieta hiperproteica, podendo a oferta chegar até 1,4 g de proteína/kg
de peso corporal.
4. Na constipação intestinal, sem doença subjacente, há necessidade de aumentar a massa e o conteúdo líquido
das fezes via aumento do conteúdo de fibras e líquidos da dieta. Assinale a alternativa correta.
Q670621
Nutrição
A obesidade é uma condição de excesso de tecido adiposo em relação à massa magra. Segundo a OMS, a obesidade
deve-se à interação entre fatores ambientais em indivíduos predispostos ao acúmulo de gordura corporal. Em
relação ao tratamento da obesidade, assinale a alternativa INCORRETA.
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