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METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista
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Q1911670

Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911670 Nutrição

A pirâmide alimentar foi lançada em 1992 pelo Departamento de Agricultura dos EUA com o objetivo de resumir as orientações oficiais dos guias alimentares. Sobre a pirâmide, é CORRETO afirmar que:

Alternativas

É adotada oficialmente pelo governo brasileiro para resumir as orientações oficiais dos guias alimentares.

Originalmente, as orientações eram para que se consumisse muita proteína, carboidratos em um nível intermediário e que se evitasse a ingestão de gorduras saturadas.

Incentivava indistintamente o consumo de carboidratos o que pode ter implicações nas altas taxas de obesidade da população.

Priorizava os aspectos culturais sociais e ambientais do ato de comer.

Atualmente, a pirâmide alimentar é a ferramenta de educação nutricional mais utilizada na prática clínica, especialmente em nosso país.

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Q1911671

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911671 Nutrição

Identifique o hormônio que é produzido pelos adipócitos e pela mucosa gástrica e pode regular a ingestão alimentar a curto e a longo prazo. Quando produzido na mucosa gástrica, além de participação na regulação a curto prazo, também está envolvido na absorção de alguns nutrientes, em especial a proteína.

Alternativas

Gastrina.

Secretina.

Colecistoquinina (CCK).

Leptina.

Grelina.

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Q1911672

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911672 Nutrição

Sobre o magnésio, assinale a opção INCORRETA.

Alternativas

O leite e as bananas são os alimentos com menor teor de magnésio na alimentação brasileira.

É um constituinte relevante de ossos e dentes.

As manifestações clínicas decorrentes da deficiência de magnésio incluem formigamento, parestesias em face, mãos e pés, tremor, espasmo muscular e mudanças de personalidade.

Atua como cofator em diversas reações enzimáticas, incluindo aquelas que envolvem metabolismo energético, síntese de DNA e proteínas.

Um consumo de 120 mg para cada 1.000 kcal é suficiente para a prevenção de deficiências clínicas em indivíduos saudáveis, contudo não supre as necessidades de todos os indivíduos, como os portadores de doenças renais ou síndromes de má absorção.

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Q1911673

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911673 Nutrição

A respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA.

Alternativas

As fibras viscosas e solúveis, como a β-glicana da aveia, apresentam propriedades hipocolesterolêmicas.

Uma ingestão de fibras dietéticas, principalmente fibras solúveis, pode promover aumento sérico de AG de cadeia curta, contribuindo para o equilíbrio da microbiota intestinal.

A American Diabetes Association sugere como meta de ingestão diária de fibras 25 g/1000 kcal.

As fibras insolúveis são encontradas principalmente em cereais integrais, casca de legumes, vegetais folhosos e farelos.

A presença de fibras solúveis no intestino delgado reduz a velocidade de absorção da glicose, resultando em menor pico glicêmico pós-prandial.

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Q1911674

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Idoso ,

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911674 Nutrição

No envelhecimento ocorrem mudanças progressivas no organismo alterando funções fisiológicas que apresentam implicações relevantes na ingestão alimentar.

Considerando a sentença acima, é CORRETO afirmar que:

Alternativas

Não existe justificativa para alterar a consistência da alimentação do idoso em decorrência da idade até que se complete 75 anos, pois a musculatura faríngea e o relaxamento do músculo cricofaríngeo são preservados garantindo a deglutição normal.

A fase inicial da digestão de alimentos da pessoa idosa é prejudicada em decorrência da ausência parcial ou total de dentes e/ou uso inadequado de próteses e a ocorrência de xerostomia que ocasionam prejuízos no processo de mastigação.

A redução na sensibilidade gustativa, relacionada ao menor número de gemas gustativas das papilas linguais, não causa prejuízo relevante na ingestão alimentar.

As mudanças fisiológicas que interferem diretamente na ingestão alimentar são a diminuição do metabolismo basal e a redistribuição da massa corporal.

A aparência lisa que ocorre na mucosa e a diminuição da espessura do epitélio na cavidade oral do idoso interferem diretamente no consumo de alimentos quentes, pelo aumento da sensibilidade que ocasiona sensação de ardor, mas não afeta a ingestão de alimentos frios.

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Respostas

31: C

32: D

33: A

34: C

35: B

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