Questões de Concurso Público Prefeitura de Valença do Piauí - PI 2023 para Merendeira
Foram encontradas 14 questões
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318573
Nutrição
Com base na informação de que a etapa inicial
pelo qual os alimentos passam antes de serem
consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, assinale, dentre as alternativas abaixo, a
única opção composta apenas por métodos
utilizados nessa fase:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318574
Nutrição
A fim de prevenir acidentes, o manipulador de
alimentos deve sempre utilizar o equipamento de
proteção individual – EPI compatível com a atividade
que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e
eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados,
o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com
facas é:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318575
Nutrição
Considerando que a merendeira escolar é um
(a) funcionário (a) cujo cargo se encontra diversas
responsabilidades, analisem as atividades alistadas
abaixo, classificando-as em Compatíveis (C) ou
Incompatíveis (I) com a função exercida por esse (a)
profissional:
( ) Controlar a saída e entrada dos alimentos em fichas.
( ) Usar a criatividade enriquecendo o cardápio elaborado pelo nutricionista.
( ) Preparar os alimentos com profissionalismo, dedicação e rigorosa higiene.
( ) Realizar reparos emergenciais na estrutura de alvenaria da cozinha.
Está correta a sequência indicada em:
( ) Controlar a saída e entrada dos alimentos em fichas.
( ) Usar a criatividade enriquecendo o cardápio elaborado pelo nutricionista.
( ) Preparar os alimentos com profissionalismo, dedicação e rigorosa higiene.
( ) Realizar reparos emergenciais na estrutura de alvenaria da cozinha.
Está correta a sequência indicada em:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318576
Nutrição
Procedimentos incorretos de manipulação de
alimentos podem causar as chamadas doenças
transmitidas por alimentos – DTAs, isto é, doenças
em que os alimentos ou a água atuam como veículo
para transmissão de organismos prejudiciais à saúde
ou de substâncias tóxicas. As DTAs podem se
manifestar das seguintes formas: infecções
transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares
e toxiinfecção causada por alimentos. Como
exemplo de infecção transmitida por alimentos, é
correto mencionar: