Questões de Concurso Público Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO 2023 para Nutricionista (Secretaria de Saúde)

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Q3475897
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475897 Nutrição
O ferro é um micronutriente essencial do qual dependem inúmeras funções vitais nos sistemas biológicos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esta temática:
Alternativas
Q3475898
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475898 Nutrição
Sobre os métodos de transmissão do calor nos processos de cocção, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 

1.Convecção 2. Condução 3. Irradiação
(___) Transmissão de calor através de ondas ou partículas onde ocorre transmissão de energia, não havendo necessidade de suporte material.
(___) Transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente
(___) Transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.
Alternativas
Q3475900
Nutrição Fisiologia Humana ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475900 Nutrição
Os eletrólitos apresentam papel importante na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio hídrico e acidobásico do organismo. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esta temática:
Alternativas
Q3475901
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475901 Nutrição
Sobre os grupos da fibra alimentar e suas principais fontes, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 
1.Frutanos 2. Gomas e mucilagens 3. Pectinas 4. Amido resistente 5. Quitina, colágeno, quitosana e condroitina
(___) Fungos, leveduras e invertebrados (___) Leguminosas, milho, banana-verde, batata crua (___) chicória, batata yacon, alho, cebola (___) Frutas, vegetais, legumes (___) Psyllium, agar, guar, carragena
Alternativas
Q3475902
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475902 Nutrição
A semiologia nutricional permite identificar os principais sintomas e sinais que tipificam alguma alteração relativa ao consumo e utilização dos nutrientes. Associe as colunas abaixo e assinale a sequência correta:
1.Vitamina K  2. Vitamina A  3. Proteína  4. Ferro 5. Vitaminas do complexo B
(___) Afinamento e perda capilar, edema (___) Unhas em formato de colher, astenia (___) Hematomas, distúrbios da coagulação, sangramentos (___) Prejuízo da visão noturna, ceratomalacia da córnea (___) Déficits cognitivos e sensoriais
Alternativas
Q3475903
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475903 Nutrição
A dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), foi proposta inicialmente em 1995, para auxiliar o controle da hipertensão arterial (HA), e ainda permanece como um padrão alimentar saudável em diversos países. São diretrizes da dieta DASH, exceto:
Alternativas
Q3475904
Nutrição Dietoterapia , Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475904 Nutrição
Paciente M.A.M., 67 anos, sexo feminino, ex-tabagista, diagnosticada com câncer de esôfago. Apresenta quadro de disfagia, vômitos e queixas álgicas há três meses. Consumo alimentar habitual reduzido em 70%. A paciente foi hospitalizada para início do tratamento clínico.

Dados antropométricos: Peso usual: 64 kg Peso atual: 57 kg Altura: 1,67 m 

A equipe médica prescreve manutenção da dieta via oral (V.O.). Assinale a conduta dietoterápica adequada para o caso clínico apresentado:
Alternativas
Q3475905
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475905 Nutrição
Sobre o papel dos nutrientes na gestação, avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada:

I. Os ácidos graxos ômega 3 e 6 tem papel essencial no desenvolvimento neurológico e da retina do feto.
II. A anemia ferropriva está associada ao maior risco de prematuridade e baixo peso ao nascer.
III. A necessidade de zinco está aumentada em função da embriogênese e crescimento fetal.
IV. A deficiência de cálcio parece estar associada às síndromes hipertensivas na gestação.
Alternativas
Q3475906
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475906 Nutrição
Um almoço de uma unidade hospitalar que contenha: Arroz muito cozido, caldo de feijão, carne bovina desfiada, purê de abóbora, gelatina e suco correspondem a qual tipo de dieta hospitalar?
Alternativas
Q3475907
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475907 Nutrição
De acordo com a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um alimento processado: 
Alternativas
Q3475908
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475908 Nutrição
Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD, 2023), são condutas adequadas de Terapia Nutricional no Pré-Diabetes e no Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2), exceto:
Alternativas
Q3475910
Nutrição Epidemiologia na Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475910 Nutrição
São características do consumo alimentar no processo de transição nutricional no Brasil, exceto: 
Alternativas
Q3475911
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |
Q3475911 Nutrição
A Avaliação Subjetiva Global (ASG) e um método consagrado de triagem nutricional. São parâmetros de avaliação que compõe a ASG, exceto:
Alternativas
Respostas
1: D
2: D
3: B
4: C
5: D
6: B
7: A
8: D
9: A
10: D
11: C
12: B
13: D
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