Questões de Concurso Público Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS 2026 para Nutricionista

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Q4149909
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149909 Nutrição
As vitaminas exercem funções metabólicas essenciais no organismo humano, e sua deficiência pode ocasionar importantes manifestações clínicas e nutricionais. Diante disso, correlacione as vitaminas da Coluna I com suas respectivas manifestações clínicas da Coluna II:

Coluna I:
1. Vitamina C.
2. Vitamina D.
3. Vitamina K.
4. Vitamina B1
5. Vitamina A.

Coluna II:
( ) Raquitismo.
( ) Escorbuto.
( ) Xeroftalmia.
( ) Beribéri.
( ) Alterações na coagulação sanguínea.

Qual alternativa preenche, CORRETAIVIENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?
Alternativas
Q4149910
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque , Elaboração de Cardápios
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149910 Nutrição
Durante o planejamento de cardápios e aquisição de gêneros alimentícios em Unidades de Alimentação e Nutrição, o Fator de Correção (FC) é um indicador essencial para previsão adequada de custos e rendimento. Sobre o Fator de Correção (FC) dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4149911
Nutrição Dietoterapia , Doença Renal , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149911 Nutrição
A terapia nutricional na doença renal crônica deve considerar o estágio da doença, a presença de diálise e a necessidade de controle metabólico, visando retardar a progressão renal e evitar desnutrição. Em pacientes renais crônicos não dialíticos, a recomendação proteica MAIS adequada geralmente e: 
Alternativas
Q4149912
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos , Lipídeos , Fisiologia Humana
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149912 Nutrição
A digestão e a absorção dos nutrientes dependem da integridade funcional do trato gastrointestinal, da ação enzimática adequada e de mecanismos específicos de transporte intestinal. Diante disso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) Os lipídios são absorvidos principalmente no intestino delgado.
( ) A bile participa da emulsificação das gorduras alimentares.
( ) A lactose é digerida pela enzima lactase presente na borda em escova intestinal.
( ) A absorção de ferro ocorre predominantemente no cólon.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?
Alternativas
Q4149913
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149913 Nutrição
As doenças inflamatórias intestinais frequentemente cursam com o aumento das necessidades nutricionais, perda ponderal e comprometimento da absorção intestinal. Em pacientes com doença inflamatória intestinal ativa, geralmente recomenda-se: 
Alternativas
Q4149914
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149914 Nutrição
Pacientes gravemente desnutridos submetidos à reintrodução alimentar rápida podem desenvolver alterações metabólicas potencialmente fatais, exigindo monitoramento rigoroso. A síndrome de realimentação caracteriza-se principalmente por:
Alternativas
Q4149915
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e AIDS ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149915 Nutrição
Pacientes vivendo com HIV/AIDS apresentam alterações metabólicas e imunológicas que impactam significativamente o estado nutricional e a composição corporal. Em pacientes com AIDS, frequentemente observa-se: 
Alternativas
Q4149916
Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149916 Nutrição
As DRIs (lngestões Dietéticas de Referência) são valores de referência utilizados internacionalmente para avaliação e planejamento do consumo alimentar em diferentes grupos populacionais. Em relação às DRIs, o EAR (Necessidade Média Estimada) corresponde: 
Alternativas
Q4149917
Nutrição Dietoterapia , Anemias Carenciais ,
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149917 Nutrição
As anemias carenciais constituem importante problema de saúde pública, sendo frequentemente associadas a inadequações alimentares e distúrbios absortivos. Diante disso, a deficiência de vitamina B'12 provoca classicamente:
Alternativas
Q4149918
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Gestão de Qualidade em Nutrição , Introdução
Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |
Q4149918 Nutrição
O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é amplamente utilizado em serviços de alimentação como ferramenta preventiva de controle sanitário, sendo fundamental para garantir a inocuidade dos alimentos durante todas as etapas de produção. Em relação ao APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Respostas
1: D
2: B
3: A
4: A
5: C
6: B
7: C
8: C
9: B
10: D
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