Questões ADAF - AM 2018 para Auxiliar de Fiscalização Agropecuária

Q1160172

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160172 Legislação Estadual

Considerando o Decreto 25.583, de 28/12/2005, a respeito do capítulo “Da fiscalização, da produção e comercialização de produtos de uso veterinário e insumos pecuários”, assinale a alternativa correta.

A

É vedado, no território do Estado do Amazonas, o comércio ambulante de produtos veterinários e insumos pecuários.

B

O comércio ambulante de produtos veterinários e insumos pecuários no estado do Amazonas é permitido desde que seja realizado com prévia autorização.

C

Estabelecimentos que comercializam ou armazenam produtos de uso veterinário e insumos pecuários somente poderão funcionar após prévio cadastro no MAPA.

D

Os estabelecimentos comerciais poderão manter, em suas geladeiras, produtos biológicos vendidos após a expedição do comprovante oficial de venda, desde que acompanhado de nota fiscal.

E

Produtos biológicos vendidos, retirados do estabelecimento e não utilizados, poderão retornar à geladeira desde que acompanhados de registro correspondente.

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Q1160173

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160173 Legislação Estadual

De acordo com a Lei 4.223, de 08/10/2015, infratores poderão ter interdição total ou parcial do estabelecimento e seu título de registro ou de cadastro cancelado caso a interdição ultrapasse

A

1 ano e 6 meses.

B

12 meses.

C

6 meses.

D

2 anos.

E

2 anos e 6 meses.

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Q1160174

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160174 Legislação Estadual

O Decreto 37.434, de 07/12/2016, regulamenta a Lei nº 4.223, de 08 de outubro de 2015, que dispõe sobre a Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal no Estado do Amazonas. Essa norma, em seu art. 4°, determina que a inspeção e a fiscalização são privativas do Serviço de Inspeção

A

Estadual (S.I.E.) vinculado à ADAF produtos destinados ao comércio estadual e municipal (S.I.M.) e MAPA quando a produção for destinada ao comércio interestadual (S.I.F.).

B

Estadual (S.I.E.) vinculado aos Municípios a produção destinada ao comércio interestadual e municipal (S.I.M.) e MAPA quando a produção for destinada ao comércio interestadual (S.I.F.).

C

Estadual (S.I.E.) vinculado à ADAF se tratando de produtos destinados ao comércio estadual, pelos Municípios quando a produção se destinar ao comércio municipal (S.I.M.) e MAPA quando a produção se destina ao comércio interestadual (S.I.F.).

D

Estadual (S.I.E.) vinculado ao MAPA para produtos destinados ao comércio estadual e interestadual e pelos Municípios quando a produção for municipal (S.I.M.).

E

Estadual vinculado ao MAPA quando a produção for destinada ao comércio interestadual (S.I.E.) e municipal vinculada ao S.I.M. quando a produção for municipal.

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Q1160175

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160175 Legislação Estadual

O Decreto 37.434, de 07/12/2016, estabelece como um dos critérios para o funcionamento de agroindústrias a implantação de programas de autocontrole, sendo um desses programas conhecido como "procedimentos que visam estabelecer a forma pela qual o estabelecimento evita contaminação direta ou cruzada do produto, preservando sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações industriais". Essa definição corresponde ao programa

A

HACCP.

B

BPF.

C

APPCC.

D

PPHO.

E

PAC.

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Q1160176

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160176 Direito Agrário

As atividades do SUASA, de acordo com o Decreto 5.741, de 30 de março de 2006, são executadas por 3 instâncias. São elas:

A

Federal; Estadual; Municipal.

B

Local; Mediana; Maior.

C

SIM; SIE; SIF.

D

Local; Intermediária; Central e Superior.

E

Manaus; Amazonas; Brasil.

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Q1160177

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160177 Agropecuária

De acordo com o manual de Boas práticas de manejo e vacinação do MAPA, é recomendado esterilizar as agulhas durante a vacinação utilizando a fervura. Assinale a alternativa correta quanto ao tempo de fervura mínimo recomendado pelo manual.

A

20 minutos.

B

1 minuto.

C

1 hora.

D

50 minutos.

E

20 segundos.

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Q1160178

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160178 Agropecuária

Em geral, as vacinas de bovinos são aplicadas por via subcutânea ou intramuscular. De acordo com o manual de Boas práticas de manejo e vacinação do MAPA, a vacinação via subcutânea ou intramuscular deve ser feita

A

no lombo.

B

no membro posterior esquerdo.

C

no local de mais fácil acesso.

D

no membro posterior direito.

E

na tábua do pescoço.

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Q1160179

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160179 Legislação Federal

Em relação ao estabelecido pelo RIISPOA, o comércio internacional pode ser realizado apenas por estabelecimentos de produtos de origem animal que funcionem sob

A

o SIF.

B

o SIF e o SIE.

C

o SIF e o SUASA.

D

o SUASA.

E

o MAPA e o SISBI.

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Q1160180

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160180 Legislação Federal

A inspeção permanente é obrigatória, de acordo com o RIISPOA, para estabelecimentos de carnes e derivados que abatem somente

A

espécies de açougue e de caça.

B

espécies de açougue.

C

espécies de açougue e pescado.

D

bovinos, suínos e frangos.

E

bovinos, suínos, frangos, ovinos e caprinos.

Q1160181

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160181 Legislação Federal

De acordo com o RIISPOA, os estabelecimentos de carnes e derivados são classificados em:

A

abatedouro frigorífico, matadouro-frigorífico e fábrica de derivados cárneos.

B

abatedouro frigorífico e unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos.

C

abatedouro frigorífico, matadouro-frigorífico e indústria de produtos cárneos.

D

matadouro-frigorífico e indústria de produtos cárneos.

E

matadouro-frigorífico, abatedouro e entreposto de carne.

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Q1160182

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160182 Legislação Federal

De acordo com o RIISPOA, em seu Capítulo III, os estabelecimentos devem dispor de mecanismos de controle para assegurar a rastreabilidade das matériasprimas e dos produtos. Para fins de rastreabilidade da origem do leite, fica

A

proibida a recepção de leite cru refrigerado de outros estados.

B

permitida somente a recepção de leite cru refrigerado em estabelecimentos com serviço de inspeção.

C

permitido o transporte de leite cru refrigerado sempre que este tenha sido analisado na propriedade por responsável técnico.

D

proibida a recepção de leite cru refrigerado em estabelecimento onde não esteja presente o Fiscal Agropecuário.

E

proibida a recepção de leite cru refrigerado transportado em veículo de não vinculados ao programa de coleta a granel dos estabelecimentos sob inspeção federal.

Q1160183

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160183 Legislação Federal

Referente ao definido no RIISPOA, Capítulo I – Da inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, Seção I – Da inspeção ante mortem, assinale a alternativa correta.

A

O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento é proibido.

B

É obrigatória a realização do exame post mortem dos animais destinados ao abate

C

Os animais de abate que apresentem hipotermia ou hipertermia não devem ser abatidos.

D

O serviço de inspeção deve elaborar, previamente ao abate, a programação de abate e a documentação referente à identificação, ao manejo e à procedência dos lotes.

E

É vedado o abate de animais desacompanhados de documentos de trânsito.

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Q1160184

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160184 Legislação Federal

Assinale a alternativa correta, de acordo com o Capítulo I – Da inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, do RIISPOA, que apresenta o destino correto de carcaça e vísceras durante a realização da inspeção post mortem.

A

Os animais que chegam ao estabelecimento em condições precárias de saúde, impossibilitados ou não de atingirem a dependência de abate por seus próprios meios, não devem ser abatidos.

B

As carcaças de animais abatidos de emergência devem ser condenadas.

C

As aves somente podem ser depenadas após escaldagem em água previamente aquecida.

D

É obrigatória a remoção, a segregação e a inutilização dos Materiais Especificados de Risco – MER – para encefalopatias espongiformes transmissíveis de todos os ruminantes destinados ao abate.

E

É permitida a realização de operações de toalete antes do término do exame post mortem (desde que autorizada pelo estabelecimento).

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Q1160185

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160185 Legislação Federal

De acordo com o RIISPOA (Seção II – Dos aspectos gerais da inspeção post mortem), as carcaças e os órgãos de animais magros livres de qualquer processo patológico podem ser destinados

A

somente ao tratamento pela salga.

B

ao aproveitamento condicional.

C

à liberação para consumo em natureza.

D

sempre à condenação total.

E

ao aproveitamento das vísceras saudáveis para fins alimentícios sempre que condenada a carcaça.

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Q1160186

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160186 Legislação Federal

Tratando-se das recomendações em relação à correta pasteurização do leite, de acordo com o Regulamento do MAPA, assinale a alternativa correta que apresenta a informação sobre a pasteurização aprovada pelo RIISPOA (BRASIL, 2017).

A

O leite pasteurizado destinado ao consumo humano direto deve ser refrigerado em temperatura não superior a 7ºC imediatamente após a pasteurização.

B

É permitida a repasteurização do leite para consumo humano direto desde que realizada em equipamento aprovado.

C

O leite pasteurizado deve apresentar provas de fosfatase alcalina e peroxidase negativas.

D

É proibido o reprocessamento do leite UAT para consumo humano direto.

E

Entende-se por processo de ultra-alta temperatura – UAT ou UHT – o tratamento térmico aplicado ao leite a uma temperatura entre 110º C e 130º C pelo prazo de 20 a 40 segundos.

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Q1160187

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160187 Agropecuária

A toxoplasmose é uma protozoonose de caráter zoonótico, considerada infecção universal. A infecção humana ocorre pelo consumo de produtos de origem animal (carnes e leite), mas pode ser evitada. Assinale a alternativa correta a respeito dos métodos de prevenção para essa doença.

A

Ao provar um alimento, o manipulador deve fazê-lo durante a etapa de cocção, nunca com o alimento cru.

B

Embutidos de carne suína podem ser consumidos sem risco, já que o processo de fabricação elimina o agente causador da doença.

C

O uso de temperaturas de cocção a 72°C por 3 minutos, no preparo de alimentos, pode ser suficiente para destruir o Toxoplasma gondii.

D

Os alimentos de origem animal com menor risco de transmitir toxoplasmose são a carne e o leite.

E

Gatos devem ser eliminados do convívio com gestantes para evitar a transmissão da doença.

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Q1160188

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160188 Agropecuária

A cisticercose suína é uma doença parasitária originada a partir da ingestão

A

de ovos da Taenia solium.

B

do Cysticercus cellulosae.

C

de carne suína contaminada com cisticercos.

D

de ovos da Taenia saginata.

E

do Cysticercus cellulosae na carne suína.

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Q1160189

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160189 Legislação de Trânsito

A Instrução Normativa MAPA nº 35, de 02/10/2014, estabelece, em todo o Território Nacional, a emissão de Guia de Trânsito Animal (GTA) na sua forma eletrônica e-GTA para a movimentação

A

somente interestadual de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal.

B

interestadual de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal e interestadual ou intraestadual de animais vivos destinados ao abate em estabelecimento sob SIF.

C

somente interestadual ou intraestadual de animais vivos destinados ao abate em estabelecimento sob SIF.

D

somente interestadual de animais vivos, ovos férteis e animais destinados ao abate.

E

somente de animais destinados ao abate.

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Q1160190

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160190 Legislação Estadual

De acordo com o estipulado pela Lei 2.923, de 27/10/2004, em seu capítulo VIII – Dos deveres dos estabelecimentos de abate de animais e recebimento de leite, assinale a alternativa correta.

A

Os estabelecimentos destinados ao abate de animais só poderão receber os mesmos devidamente acompanhados da Guia de Trânsito Animal – GTA –, ou documento equivalente que porventura venha a substituí-la.

B

Estabelecimentos que recebem leite "in natura" não poderão fazê-lo de animais vacinados.

C

É obrigatória a aplicação das medidas de Defesa Sanitária Animal previstas às doenças passíveis de isolamento.

D

As medidas de caráter especial ou excepcional, relativas à profilaxia de cada doença transmissível, serão estabelecidas pela SEPROR.

E

Ficam os servidores da SEPROR, nos termos da presente Lei, credenciados a lavrar o Termo de Infração e Multa, quando da constatação de qualquer ação decorrente ao não cumprimento do estabelecido nesta Lei.

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Q1160191

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAF - AM Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Auxiliar de Fiscalização Agropecuária |

Q1160191 Legislação Estadual

De acordo com o Decreto 25.583, de 28/12/2005, qual alternativa apresenta apenas doenças consideradas de notificação obrigatória no Estado do Amazonas?

A

Língua azul, linfadenite caseosa e erisipela.

B

Encefalite enzoótica, salmonelose e colibacilose.

C

Peste suína, influenza aviária e salmonelose.

D

Febre aftosa, tuberculose e raiva.

E

Doença de Newcastle, doença de Marek e Influenza.

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Questões de Concurso Público ADAF - AM 2018 para Auxiliar de Fiscalização Agropecuária

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