Questões de Concurso Público Prefeitura de Triunfo - PE 2023 para Nutricionista
Foram encontradas 7 questões
Julgue o item subsequente.
Os valores estabelecidos entre os Limites de Segurança e
Crítico significam uma faixa de trabalho; caso os valores
(inferior ou superior) do limite de segurança sejam
ultrapassados, deixa-se um alerta para corrigir o
processo e, assim, evita-se que as medidas ultrapassem
o limite crítico.
Julgue o item subsequente.
A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que está
localizada próxima a área de abastecimento inclina-se a
ter sua área de estocagem maior, comparada à outra
UAN, que possui menor volume e está afastada da área
de abastecimento.
Julgue o item subsequente.
A consulta aos rótulos de alimentos deve ser feita como
rotina para selecionar alimentos mais saudáveis às
pessoas idosas. Uma leitura atenta permite verificar se
há, entre os ingredientes, substâncias que devem ser
consumidas diariamente e em grande quantidade por
pessoas com idade superior a 60 anos, tais como sal
(sódio), açúcar, gorduras, glúten, fenilalanina entre outras.
Julgue o item subsequente.
O manipulador que apresentar cortes ou lesões não deve
manipular alimentos ou superfícies que entrem em
contato com os alimentos, a menos que as lesões
estejam efetivamente protegidas por curativo e uma
cobertura à prova d’água.
Julgue o item subsequente.
Os rótulos de alimentos devem mencionar em caracteres
perfeitamente legíveis a indicação do emprego de aditivo
intencional, mencionando-o expressamente ou indicando
o código de identificação correspondente com a
especificação da classe a que pertencer.