Questões de Concurso Público Prefeitura de Ipubi - PE 2026 para Merendeira

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Q4103252
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103252 Nutrição
Refere-se à etapa de pré-preparo dos alimentos, EXCETO:
Alternativas
Q4103253
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103253 Nutrição
Sobre o lixo no ambiente de preparo de alimentos, é INCORRETO afirmar:
Alternativas
Q4103255
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103255 Nutrição
Quanto aos cuidados do armazenamento de carnes e outros gêneros alimentícios é INCORRETO afirmar:
Alternativas
Q4103256
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103256 Nutrição
Das etapas de higienização dos utensílios é INCORRETO afirmar:
Alternativas
Q4103259
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103259 Nutrição
Do armazenamento dos produtos alimentícios é INCORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4103266
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103266 Nutrição
Alimentos Quentes a 60°C ou superior pode ser consumido por no máximo:
Alternativas
Q4103267
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103267 Nutrição
São tipos de folhosos que podem ser utilizados na cozinha, EXCETO: 
Alternativas
Q4103268
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103268 Nutrição
 Dos procedimentos de higienização de freezer, refrigerador é INCORRETO afirmar:
Alternativas
Q4103269
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Planejamento de Compras e de Estoque , Tecnologia de Alimentos , Análise Sensorial de Alimentos , Embalagens de Alimentos
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103269 Nutrição
Ao receber material já contratado pós licitação, deve-se observar algumas situações, das quais é INCORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4103270
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Merendeira |
Q4103270 Nutrição
Alguns cuidados devem ser tomados pelo funcionário de uma cozinha, como, por exemplo os descritos a seguir, dos quais é INCORRETO afirmar: 
Alternativas
Respostas
1: E
2: E
3: E
4: E
5: C
6: D
7: B
8: B
9: D
10: A
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