Questões de Concurso Público UFPB 2016 para Técnico em Laboratório - Tecnologia de Alimentos
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
UFPB
Prova:
IDECAN - 2016 - UFPB - Técnico em Laboratório - Tecnologia de Alimentos |
Q958412
Nutrição
A operação de colheita está condicionada às características de cada fruta, à variedade de cultivar disponível e às
especificações desejáveis no produto. O estádio de maturação é a principal característica a ser observada. Para o
processamento, o estádio ótimo para colheita nem sempre é o mesmo que para consumo. De acordo com o exposto,
assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
UFPB
Prova:
IDECAN - 2016 - UFPB - Técnico em Laboratório - Tecnologia de Alimentos |
Q958418
Nutrição
Coletar amostras não deve ser um processo simples para retirar um determinado volume. Dessa forma, torna-se
necessário caracterização das condições do local da coleta. Ao coletar a amostra deve-se ter o cuidado com a técnica
a ser adotada para a coleta de amostras. Com relação à adoção de cuidados no momento da coleta, assinale a
afirmativa INCORRETA.