Uma cozinheira está preparando uma grande quantidade de alimentos e percebe que uma das embalagens de ingredientes está com o prazo de validade vencido.

De acordo com a ética profissional e as normas de segurança alimentar, qual é a atitude obrigatória que a cozinheira deve tomar? 

Qual das seguintes práticas de higiene pessoal é mais importante e obrigatória para a(o) cozinheira(o) executar imediatamente antes de começar a preparar e manipular qualquer alimento? 

De acordo com as noções básicas de uma alimentação saudável e equilibrada, qual é o grupo de alimentos que deve ser consumido em maior variedade e quantidade durante o dia, pois são ricos em vitaminas, fibras e minerais? 

Para evitar a contaminação cruzada na cozinha, a limpeza dos utensílios e equipamentos deve ser completa e seguir uma ordem correta.

Qual é a sequência obrigatória de higienização de uma tábua de corte que foi usada para manipular carne crua e será usada, em seguida, para cortar vegetais cozidos? 

O reaproveitamento integral dos alimentos é uma prática importante para a economia e a sustentabilidade na cozinha.

Qual das seguintes práticas de reaproveitamento, feitas pela cozinheira, é considerada correta e segura? 

Qual das atitudes abaixo é essencial para o sucesso do trabalho em equipe? 

Qual é a primeira e mais importante atitude que uma pessoa deve ter ao se aproximar de uma vítima que sofreu um acidente e está caída no chão? 

Pedro tem o hábito de usar uma extensão elétrica (benjamim ou "T") para ligar a geladeira, a televisão e o ventilador na mesma tomada. Certa tarde, ele notou um cheiro de queimado e viu fumaça vindo da tomada onde a extensão estava ligada.

Qual é a regra de segurança contra incêndio que Pedro desrespeitou e que causou cheiro de queimado e fumaça? 

Numa noite de sábado, Dona Joana estava usando o fogão para aquecer óleo em uma panela. Distraída com a televisão, ela não viu quando o óleo esquentou demais e começou a pegar fogo na cozinha. Assustada, a primeira coisa que ela fez foi jogar um copo de água no fogo.

Qual é a regra correta de Primeiros Socorros (ou prevenção de pânico) que Dona Joana deveria ter lembrado para evitar que o incêndio aumentasse? 

Ao ligar para o serviço de emergência (como o 193 dos Bombeiros ou o 192 do SAMU), qual informação deve ser dada imediatamente e com a maior clareza possível?