O Índice de Correção ou Fator de Correção quantifica
perdas durante a operação de pré-preparo dos alimentos
quando removida as partes não comestíveis. Marque a
opção que apresenta corretamente sua fórmula.
Você errou!  
Resposta:
Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.
Parabéns! Você acertou!
Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.