Questões de Concurso Público IAPEN - AC 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Q1179177
Nutrição
A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado
pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação
crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode
acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando
numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa
correta:
Q1179178
Nutrição
A nutrição foi instituída no Brasil na década de 1930 como
parte do projeto modernizador da Era Vargas. Na América
Latina a nutrição sofreu forte influência de um médico
argentino, chamado:
Q1179179
Nutrição
As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de
acordo com o objetivo do profissional que está planejando
a dieta e os critérios são significativamente diferentes para
indivíduos e grupos. Marque a opção correta:
Q1179180
Nutrição
Com o aumento de pessoas que tem modificado seus
hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de
alimentos de origem animal, especialmente a carne
vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em
planejar uma dieta adequada em micronutrientes,
especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta
alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:
Q1179181
Nutrição
Para avaliação de cardápios dentro da UAN existem
instrumentos que podem ser usados como ferramentas de
planejamento. Dentre eles, destacam se o método de
Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC)
e o índice de Qualidade da Refeição (IQR), sobre os
instrumentos citados, marque a alternativa correta: