Questões de Concurso Público Prefeitura de Carneirinho - MG 2024 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385693
Nutrição
Quanto à formação de gel e viscosidade dos amidos (amido de milho, farinha de trigo, arroz, batata, mandioca), analise as afirmativas abaixo.
I. Para o uso em líquidos livres não são os mais recomendados, pois o sabor, principalmente na água, torna-se ruim, além disso, requerem aumento de temperatura para a formação do gel.
II. Na prática, para acertar a viscosidade para o consumo do paciente utiliza-se a seguinte técnica: se a preparação ficou muito espessa, é possível acrescentar algum alimento ácido, como gotas de limão, suco de laranja, suco de maçã ou outra fruta cítrica.
III. Na prática, para acertar a viscosidade para o consumo do paciente utiliza-se a seguinte técnica: se a preparação ficou muito rala, é possível acrescentar uma colher de açúcar ou mel.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385694
Nutrição
Considerando o Guia Alimentar para Crianças
Brasileiras menores de 2 anos, assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385695
Nutrição
São diretrizes que integram a Política Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN), EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385696
Nutrição
A deficiência é a causa mais importante de cegueira
nos países em desenvolvimento. Entre os primeiros sinais
de deficiência é a visão prejudicada pela perda de
pigmentos visuais. Esse quadro manifesta-se clinicamente
como nictalopia, e resulta da falha da retina em regenerar
a rodopsina. Outra manifestação clínica é
hiperqueratinização de membranas e mucosas, incluindo o
epitélio do olho que leva à xeroftalmia.
Fonte: Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª Edição, Ed. Elsevier, 2018.
O texto acima faz referência à deficiência de qual micronutriente? Assinale a alternativa CORRETA.
Fonte: Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª Edição, Ed. Elsevier, 2018.
O texto acima faz referência à deficiência de qual micronutriente? Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385697
Nutrição
A diarreia é caracterizada pela evacuação frequente
de fezes líquidas, acompanhadas por uma perda
excessiva de líquidos e eletrólitos, especialmente sódio e
potássio. A respeito do tratamento deste distúrbio do
trato gastrointestinal, analise as afirmativas abaixo e
assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Uma vez que a diarreia é um sintoma e não uma doença, o primeiro passo no tratamento médico é identificar e tratar o problema subjacente.
( ) A reposição de macronutrientes é necessária devido à má absorção, sendo recomendado soluções concentradas dissacarídeos.
( ) A inclusão de sopas, caldos, sucos e líquidos isotônicos na alimentação pode ser estratégia pra reposição dos líquidos e eletrólitos necessários
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
( ) Uma vez que a diarreia é um sintoma e não uma doença, o primeiro passo no tratamento médico é identificar e tratar o problema subjacente.
( ) A reposição de macronutrientes é necessária devido à má absorção, sendo recomendado soluções concentradas dissacarídeos.
( ) A inclusão de sopas, caldos, sucos e líquidos isotônicos na alimentação pode ser estratégia pra reposição dos líquidos e eletrólitos necessários
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385698
Segurança e Saúde no Trabalho
Projeto Terapêutico Singular (PTS) é um conjunto de
condutas/ações/medidas, de caráter clínico ou não,
propostas para dialogar com as necessidades de saúde
de um sujeito individual ou coletivo, geralmente em
situações mais complexas, construídas a partir da
discussão de uma equipe multidisciplinar. Assinale a
alternativa que apresenta corretamente os movimentos
que devem ancorar a construção do PTS.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385699
Nutrição
A Doença Renal Crônica (DRC) é caracterizada pela
perda progressiva e irreversível das funções renais. Sobre
o tratamento dietético na DRC, analise as afirmativas
abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) A dieta com 0,3-0,4 g/kg/dia (gramas por quilograma de peso corporal por dia) de proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, é uma estratégia para pacientes com DRC em estágio 4-5 e tratamento conservador.
( ) Para pacientes em diálise, com recomendação de dietas mais ricas em proteína, uma estratégia para restrição de fósforo é selecionar fontes alimentares com taxa fósforo/proteína baixa (por exemplo, clara de ovo, carnes) e evitar laticínios.
( ) Para adultos com DRC estágio 5, em diálise, a recomendação proteica é de no mínimo 2,0 g/kg/dia (gramas por quilograma de peso corporal por dia), com ingestão energética adequada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
( ) A dieta com 0,3-0,4 g/kg/dia (gramas por quilograma de peso corporal por dia) de proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, é uma estratégia para pacientes com DRC em estágio 4-5 e tratamento conservador.
( ) Para pacientes em diálise, com recomendação de dietas mais ricas em proteína, uma estratégia para restrição de fósforo é selecionar fontes alimentares com taxa fósforo/proteína baixa (por exemplo, clara de ovo, carnes) e evitar laticínios.
( ) Para adultos com DRC estágio 5, em diálise, a recomendação proteica é de no mínimo 2,0 g/kg/dia (gramas por quilograma de peso corporal por dia), com ingestão energética adequada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385700
Nutrição
De acordo com a Diretriz da BRASPEN (2022) sobre
terapia nutricional em doenças neurodegenerativas, são
preceitos do cuidado nutricional na Doença de Parkinson,
exceto:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385701
Nutrição
O conhecimento do Indicador de Parte Comestível
(IPC), também conhecido como Fator de Correção (FC)
é essencial para o planejamento de cardápios.
Considerando que a Unidade de Nutrição e Alimentação
precisará de 20 Kg (quilogramas) de alface para servir de
salada e o IPC da alface de 1,3. Assinale a alternativa
que apresenta corretamente a quantidade de alface que
precisa ser comprada.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q3385702
Nutrição
Salmonella (Salmonellose) é uma bactéria da família das
Enterobacteriaceae que causa intoxicação alimentar e
em casos raros, pode provocar graves infecções e até
mesmo a morte. Assinale a alternativa que apresenta
corretamente um fator de risco para a ocorrência desta
doença transmitida por alimentos (DTA).
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