Questões Prefeitura de Alfredo Chaves - ES 2024 para Nutricionista (Prefeitura)

Q3669757

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669757 Saúde Pública

Estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS):

I. Execução de ações de vigilância sanitária;
II. Participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico;
III. Ordenação da formação de recursos humanos na área de saúde.

Estão corretas:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

II e III, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3669758

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669758 Saúde Pública

A respeito do planejamento e orçamento do Sistema Único de Saúde, é correto afirmar que:

A

Será permitida a destinação de subvenções e auxílios a instituições prestadoras de serviços de saúde com finalidade lucrativa.

B

É permitida a transferência de recursos para o financiamento de ações não previstas nos planos de saúde, em qualquer situação.

C

O Conselho Nacional de Saúde não estabelecerá as diretrizes a serem observadas na elaboração dos planos de saúde, em função das características epidemiológicas e da organização dos serviços em cada jurisdição administrativa.

D

O processo de planejamento e orçamento do Sistema Único de Saúde (SUS) será ascendente, do nível local até o federal, ouvidos seus órgãos deliberativos, compatibilizando-se as necessidades da política de saúde com a disponibilidade de recursos em planos de saúde dos Municípios, dos Estados, do Distrito Federal e da União.

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Q3669759

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669759 Saúde Pública

Assinale a alternativa que NÃO corresponda a um ponto de atuação do Sistema Único de Saúde.

A

A participação no controle e na fiscalização da produção, transporte, guarda e utilização de substâncias e produtos psicoativos, tóxicos e radioativos.

B

A fiscalização e a inspeção de alimentos, água e bebidas para consumo estritamente animal, desconsiderando o humano.

C

O controle e a fiscalização de serviços, produtos e substâncias de interesse para a saúde.

D

A vigilância nutricional e a orientação alimentar.

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Q3669760

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669760 Direito Sanitário

Das alternativas abaixo, qual corresponde a um dos princípios do SUS?

A

Integralidade.

B

Lesividade.

C

Culpabilidade.

D

Contraditório.

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Q3669761

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669761 Direito Sanitário

A direção do Sistema Único de Saúde é única, de acordo com a Constituição Federal, sendo exercida em cada esfera de governo por determinado órgão. Assim é correto afirmar que no âmbito da União a direção é exercida pelo:

A

Secretaria de Saúde.

B

Ministério Público.

C

Vigilância Sanitária.

D

Ministério da Saúde.

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Q3669762

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669762 Saúde Pública

Assinale a alternativa correta.

A

Os serviços públicos que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) constituem campo de prática para ensino e pesquisa, mediante normas específicas, elaboradas conjuntamente com o sistema artístico.

B

Os cargos e funções de chefia, direção e assessoramento, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), só poderão ser exercidas em regime de tempo integral.

C

Os servidores que legalmente acumulam dois cargos ou empregos não poderão exercer suas atividades em mais de um estabelecimento do Sistema Único de Saúde (SUS).

D

A política de recursos humanos na área da saúde será formalizada e executada, apenas pela esfera da União.

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Q3669763

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669763 Saúde Pública

Leia o trecho abaixo e preencha a lacuna corretamente.
"A Política Nacional de Humanização (PNH) existe desde _______________ para efetivar os princípios do SUS no cotidiano das práticas de atenção e gestão, qualificando a saúde pública no Brasil e incentivando trocas solidárias entre gestores, trabalhadores e usuários.”
(Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/humanizasus)

A

2006.

B

2010.

C

2003.

D

2015.

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Q3669764

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669764 Saúde Pública

À direção estadual do Sistema Único de Saúde compete:

A

Promover a descentralização para os Municípios dos serviços e das ações de saúde.

B

Elaborar o Planejamento Estratégico Nacional no âmbito do SUS, em cooperação técnica com os Estados, Municípios e Distrito Federal.

C

Coordenar e participar na execução das ações de vigilância epidemiológica.

D

Normatizar e coordenar nacionalmente o Sistema Nacional de Sangue, Componentes e Derivados.

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Q3669765

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669765 Saúde Pública

Analise as assertivas abaixo e preencha as lacunas com verdadeiro (V) ou falso (F).

À direção nacional do SUS compete formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

À direção nacional do SUS compete participar na formulação e na implementação das políticas de saneamento básico.

À direção nacional do SUS compete definir e coordenar os sistemas de redes integradas de assistência de alta complexidade.

Assinale a sequência correta. .

A

V – F – V.

B

V – V – V.

C

F – F – F.

D

F – F – V.

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Q3669766

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Provas: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Enfermeiro (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Farmacêutico (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fisioterapeuta (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Fonoaudiólogo | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Médico Veterinário (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Odontólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (FMS) | GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Psicólogo (Prefeitura) |

Q3669766 Saúde Pública

Para o estabelecimento de valores a serem transferidos a Estados, Distrito Federal e Municípios, será utilizada a combinação dos seguintes critérios, segundo análise técnica de programas e projetos, EXCETO:

A

Perfil epidemiológico da população a ser coberta.

B

Características quantitativas e qualitativas da rede de saúde na área.

C

Perfil musical da região.

D

Previsão do plano quinquenal de investimentos da rede.

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Q3670742

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670742 Nutrição

Um dos cuidados com a alimentação que a gestante deve incluir é com relação à prevenção da toxoplasmose, pois a forma congênita da doença é potencialmente grave, resultado da transmissão do parasita da mãe para o feto através da placenta durante a gravidez.

A respeito dessa contaminação, marque a afirmativa correta.

A

Para que ocorra a infecção fetal é necessário que a gestante apresente infecção num período de até doze meses antes da gestação ou durante a gestação, para que a parasitemia alcance a placenta.

B

O leite cru destaca-se como a principal fonte dessa infecção.

C

A gestante poderá apresentar contaminação ao ingerir alimentos contaminados com fezes de gatos ou consumo de carne malpassada, contaminada com o toxoplasma.

D

A presença de infecção com grandes malformações como hidrocefalia severa e retardo mental grave geralmente decorre de uma infecção adquirida no final do segundo trimestre da gestação.

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Q3670743

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670743 Nutrição

O lactário é definido como uma “unidade com área restrita, destinada à limpeza, esterilização, preparo e guarda de mamadeiras, basicamente, de fórmulas infantis”.

Em relação ao lactário, identifique o processo que faz parte da sua organização e serve para viabilizar o esclarecimento de ocorrência de doenças transmitidas por alimentos.

A

Manual de Boas Práticas.

B

Retirada de amostras das fórmulas infantis prontas para consumo.

C

Implantação de Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC.

D

Planilha de registros de binômio tempo-temperatura e de manutenção dos equipamentos.

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Q3670744

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670744 Nutrição

"Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um Grupo formal e obrigatoriamente constituído de pelo menos um profissional de cada categoria, a saber: médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico, podendo ainda incluir profissional de outras categorias, habilitados e com treinamento específico para a prática da Terapia Nutricional–TN”
A respeito do assunto, identifique uma atribuição que não cabe ao profissional Nutricionista em "Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN).

A

Administrar a dieta com base na prescrição dietética.

B

Elaborar o diagnóstico de nutrição, com base na avaliação nutricional.

C

Elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico de nutrição.

D

Registrar em prontuário dos clientes/pacientes/usuários a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos.

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Q3670745

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670745 Nutrição

É um instrumento básico adotado para o controle de estoques e compras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN):

A

Identificar e avaliar os perigos.

B

Estabelecer os procedimentos de monitoramento.

C

Identificar os fatores associados à matéria prima.

D

Estabelecer os procedimentos de registro.

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Q3670746

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670746 Nutrição

Sobre a recomendação de proteínas para pacientes com Injúria renal aguda - IRA, marque a afirmativa correta.

A

A recomendação de proteínas para pacientes hipercatabólicos com IRA e sem Terapia de reposição renal - TRR (diálise ou transplante renal) é de 0,8-1,0 g/kg/dia.

B

Em terapia de reposição renal intermitente, a recomendação de proteína é de cerca de 1,0 g/kg/dia.

C

Proteínas não devem ser restringidas para pacientes hipercatabólicos com objetivo de evitar ou retardar o início de Terapia de reposição renal - TRR.

D

Proteína não deve ser controlada em pacientes não hipercatabólicos e sem necessidade de TRR e a recomendação é em torno de 1,3-1,5 g/kg/dia.

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Q3670747

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670747 Nutrição

Em 2011 foi aprovada a segunda versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que teve como desafio rever as suas diretrizes para organizar as Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica, porta de entrada preferencial do usuário do Sistema Único de Saúde (SUS). Nessa versão, a primeira diretriz a ser incluída foi:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

C

Vigilância Alimentar e Nutricional.

D

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

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Q3670748

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670748 Nutrição

O Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo. Qual das opções a seguir não é um princípio do APPCC?

A

Identificar e avaliar os perigos.

B

Identificar os fatores associados à matéria prima.

C

Estabelecer os procedimentos de monitoramento.

D

Estabelecer os procedimentos de registro.

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Q3670749

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670749 Nutrição

As leis da alimentação, também conhecidas como as leis de Escudero, foram criadas pelo médico argentino Pedro Escudero em 1940, sendo ainda aceitáveis nos dias de hoje. Segundo ele, quatro leis devem regular a alimentação do homem, EXCETO:

A

Lei da qualidade.

B

Lei da quantidade.

C

Lei da harmonia.

D

Lei da aceitabilidade.

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Q3670750

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670750 Nutrição

As dietas são modificadas através da Dieta Geral (qualitativamente e quantitativamente), segundo alguns critérios químicos, físicos e organolépticos, com o objetivo de ajustar-se às alterações fisiológicas que o indivíduo esteja apresentando. Alguns dos critérios segundo os quais as dietas podem ser modificadas estão nas opções abaixo, EXCETO:

A

Consistência.

B

Volume.

C

Odor.

D

Composição de macro e micronutrientes.

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Q3670751

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura) |

Q3670751 Nutrição

O desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser o resultado de erros durante todo o processo de produção, desde o planejamento do cardápio até a distribuição. Para avaliar se está ocorrendo desperdício o nutricionista deve conhecer o:

A

Fator de Correção.

B

Per Capita.

C

Peso Líquido.

D

Ficha Técnica.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Alfredo Chaves - ES 2024 para Nutricionista (Prefeitura)

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