Questões Prefeitura de Araçu - GO 2020 para Nutricionista

Q4272827

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272827 Não definido

As proteínas compõem o corpo humano e estão distribuídas entre tecidos podendo ter inúmeras funções como de contração (actina e miosina), estrutural (colágeno, queratina), hormonal (insulina, glucagon) entre outras. Elas são quebradas até sua menor unidade, os aminoácidos. Conforme a classificação metabólica nutricional dos aminoácidos assinale a alternativa INCORRETA.

A

Aminoácidos podem ser essenciais, quando não são produzidos pelo organismo e necessitam ser ingeridos através da alimentação.

B

Podem ser classificados por seu tipo de estrutura já que a Cadeia Lateral ou Grupo R é diferente de um aminoácido para outro.

C

Classifica-se entre outras forma como semi-essenciais que são aqueles capazes de serem sintetizados através de outros aminoácidos ou outros metabólitos de complexos nitrogenados.

D

Uma das classificações dos aminoácidos é de não essenciais que são aqueles sintetizados naturalmente pelo organismo.

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Q4272828

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272828 Não definido

A digestão e absorção dos aminoácidos formam o pool de aminoácidos corporais. E o objetivo da digestão é liberar aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos à partir da proteínas advindas da alimentação. Como são denominadas as enzimas responsáveis pela digestão das proteínas?

A

Peptidases

B

Proteinases

C

Aminoacidases

D

Amilopeptinase

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Q4272829

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272829 Não definido

Carboidratos também podem ser chamadas de carbono hidratado. Quimicamente são poli-hidroxialdeídos ou polihidroxicetonas. Podem ser classificados, por exemplo, em monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos. Assinale a alternativa CORRETA conforme essas classificações:

A

Monossacarídeos são os açúcares simples, são monossacarídeos Glicose, Galactose e Maltose.

B

Dissacarídeos são moléculas formados pela união de milhares de monossacarídeos são dissacarídeos Sacarose, Trealose e Lactose, por exemplo.

C

Polissacarídeos são formados pela união de muitas moléculas de açúcares simples e são exemplos de polissacarídes os diferentes tipos de amido (amilose, amilopectina) entre outros como hemicelulose, celulose, pectina.

D

Existe uma classificação de carboidratos que são os Oligossacarídeos, formados pela união de apenas dois monossacarídeos exemplos seriam as betaglucanas e mucilagens.

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Q4272830

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272830 Não definido

A palavra lipídios deriva da palavra grega lipos e significa gordura. Tanto podem ser de origem vegetal, como animal podendo ainda serem líquidos ou sólidos em temperatura ambiente. São chamados nutrientes energéticos, por quê?

A

Porque sua oxidação libera 9cal/g.

B

Porque são a forma de armazenamento de energia no organismo humano.

C

Constituem aproximadamente 34% da energia na alimentação humana.

D

Todas anteriores estão corretas.

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Q4272831

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272831 Não definido

Os macronutrientes são as maiores moléculas que compõem a alimentação e são representados por Carboidratos, Proteínas e Lipídios. A Digestão de todos eles é capaz de fornecer energia para o organismo humano. Sobre a digestão desses nutrientes assinale a alternativa CORRETA:

I - A digestão das proteínas é iniciada no estômago pela ação do ácido clorídrico.
II - A digestão enzimática dos carboidratos inicia na boca pela ação da amilase salivar.
III - A digestão dos lipídios inicia no esôfago quando são liberadas lipases linguais após a mastigação e salivação.

A

Todas estão corretas

B

Todas estão incorretas

C

Somente I e II estão corretas

D

Somente III está correta

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Q4272832

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272832 Não definido

Há uma epidemia de diabetes em curso, no ano de 2016 a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) estimava que a população mundial com diabetes seria 387 milhões de pessoas e que em 2035 alcançará a quantidade de 471 milhões. Sobre os critérios para diagnóstico da doença definidos pelas diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), assinale a alternativa CORRETA:

I - Glicemia de jejum > 126mg/dl.
II - A glicemia de 2h pós-sobrecarga de 75g de glicose > a 200mg/dl.
III - Hemoglobina Glicada (HbA1c) > 6,5%
IV - Pequenas alterações na glicemia devem ter diagnóstico confirmado pela repetição do teste em outro dia.

A

Apenas I está correta

B

Apenas II e III estão incorretas

C

Todas estão corretas

D

Apenas IV está correta

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Q4272833

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272833 Não definido

No decorrer dos anos ou décadas uma glicemia alta persistente provoca lesões orgânicas extensas e irreversíveis. Para avaliar a hiperglicemia persistente adota-se a análise da Hemoglobina Glicada (HbA1c). O que é a Hemoglobina Glicada?

A

Média ponderal global das glicemias médias diárias (inclusive a de jejum e pós-prandial) durante os últimos 4 meses.

B

É a hemoglobina dentro da glicose que se relaciona com o tempo de vida do plasma sanguíneo, indicando quanto tempo aquela glicose ficou dentro da hemoglobina.

C

A glicose que contém na hemoglobina que tem maior impacto daquela de longo prazo presente na hemoglobina. Por isso o teste não precisa ser realizado com frequência.

D

Todas anteriores estão correta.

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Q4272834

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272834 Não definido

O estado nutricional adequado é o reflexo do equilíbrio entre ingestão balanceada dos alimentos e o consumo de energia necessário para manter as funções diárias do organismo. Qual das alternativas a seguir NÃO indica uma causa da desnutrição?

A

Falta de recurso financeiro.

B

Infecções e inflamações que reduzem o apetite.

C

Alta ingestão de alimentos calóricos.

D

Fatores emocionais como depressão e isolamento social.

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Q4272835

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272835 Não definido

O envelhecimento é caracterizado por várias mudanças físicas visíveis como embranquecimento dos cabelos, afinamento e enrrugamento da pele. Há estratégias para um envelhecimento com saúde. Assinale à seguir a alternativa que não indica uma dessas estratégias.

A

Aumento do consumo calórico.

B

Redução de lesões celulares reduzindo exposição a toxinas ou infecções.

C

Aumento de mecanismo de proteção fortalecendo sistema imune.

D

Evitar a perda funcional com exercício físico.

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Q4272836

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272836 Não definido

A desnutrição poderá ser complicação em várias doenças o que aumenta morbidade e mortalidade então a nutrição parenteral poderá ser indicada. Qual alternativa à seguir traz uma indicação de quando usar a terapia parenteral?

A

Quando o paciente consegue comer.

B

Na necessidade de repouso intestinal.

C

À partir do momento de admissão do paciente no hospital.

D

Quando o paciente se recusa a usar esse tipo de terapia.

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Q4272837

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272837 Não definido

Para que o aleitamento materno exclusivo tenha sucesso a mãe precisa estar motivada e o profissional de saúde deve ser capacitado a orientá-la sobre suas dúvidas e dificuldades. A respeito da “boa pega” da mama, assinale a alternativa INCORRETA:

A

O queixo da criança deve tocar a mama.

B

O lábio inferior do bebê deve estar virado para dentro.

C

Deve haver mais auréola visível acima da boca do que abaixo.

D

Ao amamentar, a mãe não sente dor no mamilo.

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Q4272838

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272838 Não definido

O Ministério da Saúde recomenda que nos primeiros 6 meses de vida a criança consuma apenas o leite materno e após esse período a introdução dos alimentos complementares seja lenta e gradual. De acordo com o esquema recomendado para introdução dos alimentos complementares, assinale a alternativa CORRETA:

I - Ao completar 6 meses a criança deve continuar recebendo o leite materno e mais uma papa de frutas e outra salgada.
II - Ao completar os 7 meses, além do leite materno e da papa de frutas deve ser introduzida mais uma papa salgada ficando duas salgadas.
III - Quando a criança completa 8 meses, continua com o leite materno e gradativamente passa até os 12 meses a consumir a mesma comida da família.

A

Apenas I está correta.

B

Apenas III está correta.

C

Apenas I e III estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q4272839

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272839 Não definido

A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidirem seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica. Sobre a segurança alimentar e nutricional com soberania assinale a alternativa INCORRETA:

A

O acesso ao alimento deve ser regular e permanente.

B

Os alimentos devem ser de qualidade, e em quantidade suficiente.

C

O alimento deve ser prioridade e por isso depois se preocupa com outras necessidades essenciais.

D

Deve ser respeitada a diversidade cultural e que sejam ambiental, culturamente, econômicamente e socialmente sustentável.

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Q4272840

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272840 Não definido

A atenção nutricional refere-se aos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde. Sobre os sujeitos da atenção nutricional, assinale a alternativa que NÃO indica um deles:

A

Indivíduos

B

Família

C

Comunidade

D

Governo

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Q4272841

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272841 Não definido

Segundo o Caderno de Legislação do PNAE “É facultado aos Estados, ao Distrito Federal e aos Municípios repassar os recursos financeiros recebidos à conta do PNAE, no valor per capita fixado no art. 38, inciso II desta resolução, às Unidades Executoras”. Sobre o repasse assinale a alternativa INCORRETA:

A

A transferência dos recursos realizada na forma desse artigo deverá ocorrer em 12 parcela por ano.

B

Quando da operacionalização do programa na forma prevista no caput, o Estado, Município e Distrito Federal deverão assegurar a estrutura necessária para controle de estoque e armazenamento do gêneros alimentícios.

C

Os recursos financeiros repassados na forma deste artigo deverão ser creditados pela Entidade Executora diretamente à Unidade Executora em conta específica, aberta pela Entidade Executora para tal fim.

D

Compete à Entidade Executora comunicar ao FNDE a adoção do procedimento previsto neste artigo, informando também a razão social e o número do respectivo Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica - CNPJ da Unidade Executora.

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Q4272842

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272842 Não definido

A coordenação das ações de alimentação escolar que são da responsabilidade dos Estados, Distrito Federal, dos Municípios e das escolas federais serão realizados por nutricionista habilitado. Sobre o que compete ao nutricionista Responsável Técnico - RT pelo Programa e aos demais lotados no setor de alimentação escolar assinale a alternativa CORRETA:

A

Realizar o diagnóstico dos estado nutricional e encaminhar à nutricionista competente para acompanhamento.

B

Planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar de acordo com a cultura alimentar, o perfil epidemiológico da população atendida e a vocação agrícola da região.

C

Coordenar as ações de educação alimentar e nutricional que serão realizadas pela direção e coordenação da escola.

D

Acompanhar desde o preparo até a distribuição dos alimentos aos escolares.

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Q4272843

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272843 Não definido

A estrutura organizacional ou administrativa é a base que permite à Empresa organizar-se para atingir seus objetivos. As estruturas organizacionais das empresas podem ser do tipo linear, funcional, mista (ou linha “staff”) e comissional.

A

A Estrutura Linear é caracterizada sobretudo pela unidade de comando. Sua principal vantagem é a liderança hierárquica favorecendo a disciplina e o baixo custo administrativo.

B

A Estrutura Funcional resulta da necessidade de divisão do trabalho e de desenvolvimento das especializações.

C

A Estrutura Mista ou Linha de “staff” é semelhante à funcional, porém sem desenvolvimento de especializações, todos precisam saber fazer de tudo.

D

Na Estrutura Comissional a autoridade deliberativa é exercida por um Conselho, constituído de membros diretores.

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Q4272844

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272844 Não definido

Há vários meios para evitar alteração dos alimentos, uma forma é assegurar por medidas que garantam condições higiênicas. Os cuidados na conservação dos alimentos também auxiliam. Qual das alternativas a seguir NÃO indica uma forma de conservação de alimentos?

A

Calor

B

Adição de tóxicos naturais

C

Adição de substâncias químicas

D

Alteração do pH

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Q4272845

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272845 Não definido

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) é termo genérico, aplicado a síndrome que geralmente causa anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarréia acompanhada ou não de febre causados por ingestão de alimentos contaminados. Assinale a alternativa que não é causa de DTA:

A

Aditivos alimentares intencionais

B

Toxinas

C

Parasitas

D

Substâncias tóxicas

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Q4272846

Ano: 2020 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Araçu - GO Prova: GANZAROLI - 2020 - Prefeitura de Araçu - GO - Nutricionista |

Q4272846 Não definido

O Novo Código de Ética do Nutricionista publicado em 2018 trata das condutas e práticas profissionais de acordo com os direitos e deveres do nutricionista, assinale a alternativa CORRETA:

A

É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista sempre que julgar necessário sem a necessidade de comunicar o responsável pela conduta quando for em benefício do indivíduo.

B

É dever do nutricionista realizar uma consulta presencial ou à distância e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional, bem como orientação nutricional e acompanhamento.

C

O nutricionista não é obrigado colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas quando isso poderá lhe prejudicar.

D

É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Araçu - GO 2020 para Nutricionista

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