Questões de Concurso Público Prefeitura de Estrela do Norte - GO 2019 para Nutricionista

Foram encontradas 30 questões

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Q4385620
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385620 Não definido
Entende-se por macronutrientes aquelas moléculas maiores em que as necessidades de ingestão diária do ser humano são maiores. São macronutrientes Carboidratos, Proteínas e Lipídeos. O Trato Gastrointestinal serve para digerir esses nutrientes dos alimentos e bebidas ingeridos (KRAUSE, 2012). Sobre a digestão dos macronutrientes assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q4385621
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385621 Não definido
“O primeiro relato da utilização do inquérito dietético foi na década de 1930, quando Burke (1938) utilizou o método recordatório de 24h para obtenção de dados de consumo alimentar em um grupo populacional” (ROSSI, CARUSO e GALANTE, 2015). Com relação a métodos de avaliação do consumo alimentar assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4385622
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385622 Não definido
“As ingestões dietéticas de referência (DRI, dietary reference intakes) constituem novos e mais amplos valores de referência para a ingestão de nutrientes para indivíduos e grupos e substituem as antigas ingestões dietéticas recomendadas (RDA, recommended dietary allowances) padrões de referências dos EUA” (ROSSI, CARUSO e GALANTE, 2015). Sobre a definição das ingestões dietéticas de referência assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q4385623
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385623 Não definido
“Os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado e enormes aquisições no processo de desenvolvimento, incluindo habilidades para receber, mastigar e digerir outros alimentos, além do leite materno, e no autocontrole do processo de ingestão de alimentos, para atingir o padrão alimentar cultural do adulto” (BRASIL, 2013). Com respeito ao aleitamento materno e alimentação complementar assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4385624
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385624 Não definido
Para poder apreciar as modificações operadas nos alimentos, é necessário conhecer suas características próprias como as físicas, estado físico, características biológicas, composição química, características físico-químicas. Sobre os fatores que modificam os alimentos assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q4385625
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385625 Não definido
Os microrganismos são seres formados de apenas uma célula e que têm vida própria, apenas os vírus não têm. Não possuem características de animais, vegetais ou minerais. Podem ser transmitidos de forma direta (fezes, nariz, boca, mãos, por exemplo) ou indireta (moscas, baratas, ratos, por exemplo), mas é possível interferir no metabolismo deles. Sobre essas formas de interferir em seu metabolismo assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4385626
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385626 Não definido
“A vigilância em saúde é uma atitude primordial para avaliação, planejamento, organização e operacionalização dos serviços de saúde, subsidiando ações em âmbito individual, familiar e comunitário” (BRASIL, 2015). Sobre a vigilância nutricional assinale V para Verdadeiro, F para Falso nas afirmativas a seguir e marque a alternativa CORRETA sobre as afirmativas:

I - No exercício da vigilância alimentar e nutricional é importante conhecer as redes de apoio disponíveis (creches, escolas, serviços de saúde de referências espaços comunitários, igrejas, espaços de produção, distribuição e comercialização de alimentos).
II - Deve-se observar a cultura alimentar, à medida que esta não é uma atividade puramente biológica, mas que recebe interferência direta dos hábitos e das tradições alimentares que a coletividade lhe atribui.
III - O acesso ao alimento é fator determinante sobre a situação alimentar e nutricional posto que rendimentos muito baixos podem afetá-lo e incidir negativamente sobre a segurança alimentar e nutricional das famílias.
IV - A influência da religião ou filosofia adotada pelo indivíduo ou grupo populacional também pode afetar o consumo de determinados alimentos, assim como a mídia, a moda e outros fatores externos.

Das afirmativas acima:
Alternativas
Q4385627
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385627 Não definido
“Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde nas três esferas, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão no sentido de viabilizar o alcance do propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição” (PNAN). De acordo com as responsabilidades das secretarias municipais de saúde e do Distrito Federal assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q4385628
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385628 Não definido
“Os recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) serão utilizados exclusivamente para aquisição de gêneros alimentícios” (Resolução nº. 26 de 17 de junho de 2013). Qual das alternativas à seguir indica alimentos vedados de serem adquiridos com recursos do FNDE?
Alternativas
Q4385629
Não definido
Ano: 2019 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Estrela do Norte - GO Prova: GANZAROLI - 2019 - Prefeitura de Estrela do Norte - GO - Nutricionista |
Q4385629 Não definido
O capítulo III do novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista aprovado pela Resolução CFN n.º 599, de 25 de fevereiro de 2018 trata das condutas e práticas profissionais do nutricionista. De acordo com os deveres do nutricionista assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Respostas
11: D
12: B
13: A
14: C
15: B
16: A
17: D
18: C
19: A
20: B
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