Questões de Concurso Público USP 2021 para Nutrição
Foram encontradas 22 questões
Q4223297
Nutrição
Segundo as DRIs (Dietary Reference Intakes), o nível médio de
ingestão diária de nutrientes suficiente para atender às
necessidades nutricionais de quase todos (97 a 98%) os
indivíduos saudáveis em um determinado estágio da vida e sexo
corresponde a:
Q4223299
Nutrição
Em relação à avaliação antropométrica, considera-se que uma
criança de 4 anos está com sobrepeso quando:
Q4223300
Nutrição
A gestação é influenciada pelo estado nutricional materno
antes e durante a gravidez. A inadequação do estado
nutricional materno tem grande impacto sobre o crescimento
e desenvolvimento do feto. Portanto, é importante conhecer
o estado nutricional pré-gestacional e acompanhar o ganho
de peso da gestante até o final da gestação. Sobre a avaliação
nutricional de gestantes, é correto afirmar:
Q4223301
Nutrição
A partir dos 6 meses de idade, as necessidades nutricionais da
criança já não são mais atendidas apenas com o leite materno,
embora este continue sendo uma fonte importante de
calorias e nutrientes, de modo que é recomendado que o
aleitamento materno seja mantido até os 2 anos ou mais.
Sobre a alimentação complementar, orientada pelo Guia
alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos
(2019), assinale a alternativa correta:
Q4223302
Nutrição
Em situações em que uma lactante precisa se separar da
criança por algumas horas, como para retornar ao trabalho, a
retirada e o armazenamento de leite materno podem ser
necessários e úteis. Além de ajudar a manter a produção de
leite, essa prática também permite oferecer leite materno à
criança enquanto a mãe estiver fora. Sobre o armazenamento
do leite materno ordenhado, é correto afirmar:
Q4223303
Nutrição
Segundo os protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional (SISVAN), sobre a avaliação nutricional de
indivíduos com idade entre 10 e 20 anos incompletos, é
correto afirmar:
Q4223306
Nutrição
A avaliação do consumo alimentar é essencial para o
planejamento dietético e o cuidado nutricional de um
indivíduo. Sobre métodos de avaliação do consumo alimentar,
é correto afirmar:
Q4223307
Nutrição
Receitas padrão, ou fichas técnicas, são fórmulas escritas para
produzir um item alimentar em quantidade e qualidade
especificadas para uso em determinado serviço de
alimentação. A respeito do receituário padrão, é correto
afirmar:
Q4223308
Nutrição
A gestão das atividades relacionadas à produção das refeições
de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) hospitalar é
essencial para garantir a qualidade do atendimento ao
paciente, com o objetivo de manter ou restabelecer sua
condição de saúde. A respeito de UANs hospitalares, é correto
afirmar:
Q4223309
Nutrição
Os pressupostos conceituais e organizacionais da matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde são:
• Sujeito das ações: indivíduo, família e comunidade.
• Níveis de intervenção: gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, englobando ações de diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, assistência/cuidado/ tratamento.
• Caráter das ações: universais e específicas.
Assinale a alternativa que representa a correta interpretação desses conceitos estratégicos e de cunho organizacional.
Q4223310
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem
como propósito a melhoria das condições de alimentação,
nutrição e saúde da população brasileira, apresentando nove
diretrizes que indicam as linhas de ações para o alcance do seu
propósito. A cooperação e articulação para a Segurança
Alimentar e Nutricional (SAN) é uma dessas diretrizes. Nela
são destacadas ações direcionadas à
Q4223311
Nutrição
Segundo o Marco de Educação Alimentar e Nutricional, “a análise
histórica das diferentes abordagens de Educação Alimentar e
Nutricional (EAN) qualifica o direcionamento e dinamização da
prática futura, considerando a diversidade de compreensões, de
pensamentos, de valores e experiências vivenciadas por
profissionais, por educadores, por técnicos, estudantes e
pesquisadores e possibilitando a construção de novos conceitos e
práticas, compatíveis com a realidade histórica, oportunidade e
desafios”. Sobre a história da EAN no Brasil, é correto afirmar:
Q4223312
Nutrição
Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional
(EAN) pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os
princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está
inserida. Aos princípios estruturantes específicos de cada
campo, somam-se outros nove princípios descritos no Marco
de EAN. Qual dos princípios a seguir abrange “o aumento da
capacidade de interpretação e a análise do sujeito sobre si e
sobre o mundo e, complementarmente, a capacidade de fazer
escolhas, governar, transformar e produzir a própria vida”?
Q4223313
Nutrição
A vigilância em alimentação e nutrição tem o papel
fundamental de apoiar gestores e profissionais a qualificarem
a atenção integral às pessoas por meio de ações de promoção,
proteção e recuperação da saúde. Segundo o Marco de
Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção
Básica, como deve ser realizado o acompanhamento do
estado nutricional e das práticas alimentares da população?
Q4223314
Nutrição
Para apoiar o cuidado com a saúde cardiovascular, a
Alimentação Cardioprotetora Brasileira classifica os alimentos
em quatro cores distintas, de acordo com suas características
e composição nutricional. São alimentos classificados como
verde, amarelo, azul e vermelho, respectivamente:
Q4223315
Nutrição
Com base no quadro a seguir, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de programa de Vigilância Alimentar e Nutricional e seu respectivo objetivo.
Q4223316
Nutrição
Com o aumento no ritmo de envelhecimento da população
brasileira, torna-se fundamental planejar e desenvolver ações de
saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida
dos idosos brasileiros. De acordo com o documento “Alimentação
saudável para a pessoa idosa: um manual para profissionais de
saúde”, que ação pode contribuir para a autonomia alimentar da
pessoa idosa que apresenta limitações na coordenação motora e
na capacidade mental ou visual?
Q4223317
Nutrição
Campos e Domitti (2007) discutem equipe de referência e
apoio matricial, indicando conceitos e teorias sobre os quais
se apoia essa metodologia de trabalho, bem como
identificando obstáculos epistemológicos e da estrutura dos
serviços que essa alternativa se propõe a enfrentar. É correto
afirmar sobre a equipe de referência:
Q4223318
Nutrição
De acordo com Demétrio (2011), é correto afirmar sobre a
nutrição clínica ampliada:
Q4223319
Nutrição
A alimentação é um dos determinantes do estado nutricional
e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida do
sujeito. Assim, o monitoramento das práticas de consumo
alimentar é essencial ao diagnóstico da situação alimentar e
nutricional, fornecendo subsídios para a produção do cuidado
da população sob responsabilidade dos serviços de atenção
primária à saúde. Assinale a alternativa correta sobre
avaliação de marcadores de consumo alimentar na atenção
primária à saúde:
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