Questões de Concurso Público SES-RJ 2025 para Nutrição em Saúde Cardiovascular
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(Disponível em: www.gauchazh.clicrbs.com.br/donna/fitness/noticia/2025/07/desinflamar-o-intestino-paraemagrecer-saiba-o-que-esta-por-tras-da-frase-que-viralizou-nas-redes-sociaiscmdg5oq5h006w014wrr31dymj.html – texto adaptado especialmente para esta prova).
I. Um dos especialistas citados pelo texto afirma que o organismo pode reagir à inflamação de maneira diferente daquela propalada por influenciadores na internet.
II. A especialista citada no texto afirma que a relação entre inflamação e emagrecimento é complexa e relacionada a uma condição de saúde específica.
III. Os dois especialistas que deram suas opiniões a respeito do tema abordado pelo texto não têm opiniões convergentes sobre nenhum dos aspectos que mencionam.
Quais estão corretas?

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1. Substituição do adjetivo “comum” em “Essa frase tem se tornado comum”, na linha 01, por “usual”.
2. Substituição da palavra “especialmente” em “especialmente entre as mulheres”, na linha 03, por “particularmente”.
3. Introdução do pronome “vários” antes do substantivo “hormônios” em “O que acontece é que ele produz hormônios”, na linha 13.
4. Supressão da palavra “também” em “Contudo, a nutricionista Marina Berbigier, também doutora em gastroenterologia”, na linha 18.
O resultado da somatória dos números correspondentes às afirmações é:

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( ) As vírgulas hachuradas em “Para o gastroenterologista e nutrólogo Hugo Mamede, do Hospital São Lucas da PUCRS, é preciso cautela na forma como isso vem sendo compartilhado” (l. 04-05) são facultativas e poderiam ser excluídas sem alterar o sentido ou a correção gramatical do trecho.
( ) As vírgulas hachuradas em “Essa relação é até inversa. Pessoas com inflamação real, diagnosticadas com doenças inflamatórias intestinais, tendem a perder peso, não a ganhar” (l. 06-07) poderiam ser substituídas por travessões sem prejuízo à correção gramatical do período.
( ) Em “Marina reforça que, para quem deseja cuidar da saúde intestinal com foco na prevenção de doenças e no emagrecimento, o ideal é começar pelo essencial: melhorar a alimentação” (l. 27-29), as vírgulas hachuradas separam uma oração subordinada intercalada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

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Coluna 1
1. “Por isso, certos alimentos são mais satisfatórios do que outros” (l. 15). 2. “Contudo, a nutricionista Marina Berbigier” (l. 18). 3. “Ainda assim, a inflamação intestinal deve ser levada ___ sério” (l. 27).
Coluna 2
( ) Entretanto. ( ) Em vista disso. ( ) Apesar disso.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Eventos que aumentam a prevalência. 2. Eventos que diminuem a prevalência.
Coluna 2
( ) Imigração de pessoas sadias. ( ) Melhoria dos recursos diagnósticos. ( ) Aumento da sobrevida, sem cura da doença. ( ) Diminuição da incidência da doença.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
I. O planejamento da saúde é obrigatório para os entes públicos e será indutor de políticas para a iniciativa privada.
II. Em relação às regiões de saúde, os entes federativos definirão, entre outros elementos, os seus limites geográficos.
III. O objeto do Contrato Organizativo de Ação Pública da Saúde resultará da integração dos planos de saúde dos entes federativos na Rede de Atenção à Saúde, com a finalidade de garantir a integralidade da assistência aos usuários.
Quais estão corretas?
( ) Aproximadamente 60% das pessoas com obesidade têm síndrome metabólica.
( ) Os principais tipos de câncer em homens associados à obesidade são o de cólon, o de próstata e o de estômago.
( ) Entre pessoas com obesidade, há maior prevalência de doença pulmonar obstrutiva crônica.
( ) A obesidade é um fator de risco para doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, alcoolismo, diabetes e doenças respiratórias crônicas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
De acordo com o Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a dieta vegetariana ou baseada em vegetais (plant-based diet), com redução da ingestão de alimentos ultraprocessados e aumento da ingestão de alimentos in natura, pode ser uma opção para prevenção e tratamento da obesidade. No entanto, o Departamento observa que, nesses casos, haverá necessidade de suplementação de qual dos micronutrientes abaixo, que não está presente nos vegetais?
I. O óleo de palma, juntamente com as gorduras interesterificadas, vem sendo amplamente utilizado pela indústria em substituição ao uso de gordura trans nos alimentos. Sendo assim, o aumento no consumo direto de óleo de palma ou por meio da ingestão de produtos industrializados contribuirá para maior consumo de gorduras saturadas, que elevam o risco de doença cardiovascular.
PORQUE
II. Apesar de se tratar de óleo vegetal, o óleo de palma é composto por ácidos graxos SAT (45% de ácido palmítico e 5% de ácido esteárico) e INSAT (40% ácido oleico e 10% ácido linoleico).
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
( ) As dislipidemias representam importante fator de risco cardiovascular, sendo que a lipoproteína de baixa densidade colesterol (LDL-c) é o mais relevante fator de risco modificável para DAC. É recomendado que o valor de referência seja ≤150 mg/dL.
( ) A cardiomiopatia diabética caracteriza-se por fibrose miocárdica e hipertrofia com disfunção diastólica do ventrículo esquerdo, inicialmente assintomática e que progride lentamente para disfunção diastólica ou sistólica, seguida de IC com repercussão clínica.
( ) De natureza multifatorial, a obesidade é um dos fatores preponderantes para explicar o aumento da carga de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), uma vez que está frequentemente associada a enfermidades cardiovasculares.
( ) Muitos padrões dietéticos têm sido propostos para prevenção e controle da hipertensão arterial, assim como para a manutenção da saúde cardiovascular e global. Entre os modelos dietéticos propostos para prevenção e controle da hipertensão arterial, destacam-se a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) e a dieta cetogênica.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
I. Dislipidemia: LDL colesterol ≥100 mg/dL e/ou não HDL colesterol 130 mg/dL e/ou HDL colesterol ≤40 mg/dL no homem e ≤ 46 mg/dL na mulher e/ou TG >150 mg/dL.
II. Idade >55 anos no homem e >65 anos na mulher.
III. Obesidade (IMC ≥30 kg/m2 ).
IV. Diabetes melito.
Quais estão corretos?