2 – 5 – 3 – 4 – 1.

3 – 1 – 4 – 2 – 5.

1 – 3 – 2 – 5 – 4.

4 – 2 – 3 – 1 – 5.

5 – 4 – 1 – 2 – 3.

pré existentes – inaptidão – avaliação

existentes – inabilidade – rastreio

prévias – disfuncionalidade – investigação

futuras – incapacidade – triagem inicial

possíveis – inutilidade – acompanhamento

São áreas envolvidas: segurança alimentar, educação e meio ambiente.

São setores públicos envolvidos: nacional, estadual e distrital.

Setores da sociedade envolvidos: Sistema S – SEBRAE, SENAC, SENAI.

Setor privado envolvido: meios de comunicação, setor publicitário e setor de alimentação animal.

O único equipamento público envolvido em Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) são as cozinhas comunitárias.

A escolha dos alimentos deve levar em conta seus impactos sobre o ambiente e sobre as formas de produção, distribuição e organização do campo e da cidade. Quando a família faz opções adequadas e saudáveis para a alimentação da criança, desde a escolha por amamentar até a opção pela alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, ela está contribuindo para a proteção do meio ambiente.

Incentivar a autonomia da criança é fundamental para construir uma boa relação com a comida. Esse exercício pode acontecer em situações do cotidiano relacionadas à alimentação, como deixar que ela escolha os alimentos entre opções saudáveis oferecidas a ela; experimentar novos sabores, cheiros e texturas; tentar comer sozinha; comer junto com a família, entre outras.

O ambiente familiar deve proporcionar interações e fortalecer vínculos entre a criança e os demais membros da família, ser seguro, acolhedor e propiciar alimentação adequada e saudável. As relações de afeto, a segurança e a nutrição são fundamentais para o desenvolvimento integral da criança.

As oportunidades e decisões tomadas a respeito do cuidado à saúde e à alimentação neste momento repercutirão por toda a vida. Criar uma criança, alimentá-la e orientá-la não são trabalhos de uma única pessoa, mas tarefa de todos que estão ligados, direta ou indiretamente, a ela. Esse deve ser um compromisso prioritário do Estado e compartilhado entre família e sociedade, incluindo empresas, organizações e educadores.

O acesso a informações confiáveis fortalece a autonomia das famílias e de cuidadores para escolher alimentos de forma crítica e propor mudanças a respeito das práticas envolvidas na alimentação. A autonomia também se relaciona com o direito e a capacidade de as famílias terem acesso, comprarem ou produzirem os alimentos que irão consumir.

A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões ambiental, cultural, econômica, política, psicoafetiva, social e simbólica.

É dever do nutricionista primar pelo trabalho adequado, digno e justo, apontando falhas existentes nos regulamentos, processos, recursos e estruturas dos locais em que atue profissionalmente quando as considerar incompatíveis com o exercício profissional ou prejudiciais aos indivíduos e às coletividades, comunicando oficialmente aos responsáveis e, no caso de inércia destes, aos órgãos competentes e ao Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdição.

É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.

É dever do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação sindical.

É dever do nutricionista analisar criticamente questões técnico-científicas e metodológicas de práticas, pesquisas e protocolos divulgados na literatura ou adotados por instituições e serviços, bem como a própria conduta profissional.

Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

Boas Práticas.

Doenças transmitidas por alimentos.

Contaminantes alimentares.

Manipulação higiênica dos alimentos.

Fenômeno de Raynaud, fissura mamilar e dor nos mamilos.

Mastite, demora na “descida” do leite e dor na amamentação.

Mamilos planos ou invertidos, bloqueio de ductos lactíferos e galactocele.

Reflexo anormal de ejeção do leite, abcesso mamário e candidose.

Sucção fraca, dificuldade de pega e refluxo de leite pelas narinas.

Apenas IV.

Apenas I e II.

Apenas I e III.

Apenas II e IV.

I, II, III e IV.

O ácido ascórbico facilita a absorção de ferro.

O cálcio prejudica a absorção de ferro.

Deve-se oferecer um pedaço pequeno de fígado de boi uma vez por semana.

A vitamina A está envolvida no mecanismo de liberação do ferro de depósito. Por isso, contribui para o melhor aproveitamento do ferro.

Os polifenóis facilitam a absorção de ferro.

Melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.

Auxiliar nas escolhas alimentares voltadas para o crescimento e desenvolvimento adequado de crianças e adolescentes matriculados na rede pública de ensino.

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias no intuito de promover uma alimentação saudável dentro do âmbito escolar.

Apoiar equipes de saúde envolvidas no cuidado da saúde da criança, contribuindo com orientações desenvolvidas especificamente para este público.