Questões de Concurso Público Prefeitura de Cristinápolis - SE 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 8 questões
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711788
Nutrição
O prazo de validade é o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e
adequado para consumo. Qual é o prazo de validade após a abertura das embalagens originais dos
alimentos?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711790
Nutrição
De acordo com a RDC 216, na preparação dos alimentos, quando as matérias-primas não forem utilizadas em sua totalidade, devem ser acondicionadas e identificadas com, no
mínimo, qual informação?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711791
Nutrição
O Procedimento Operacional Padrão (POP) é um documento organizacional que
traduz o planejamento do trabalho a ser executado. Qual dos itens a seguir deve constar
obrigatoriamente no POP da UAN, de acordo com a RDC 216?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711792
Nutrição
A qualidade da água utilizada na preparação dos alimentos pode interferir na sua
sanidade, principalmente nos consumidos crus. De acordo com a RDC 216, qual o intervalo máximo
para higienização do reservatório de água da UAN?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cristinápolis - SE
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |
Q1711793
Nutrição
O Manual de Boas Práticas documenta e descreve as atividades e procedimentos
que os manipuladores de alimentos devem adotar na produção, na manipulação, no recebimento e
no armazenamento de gêneros alimentícios. Em que local esse manual deve ser guardado?