Questões de Concurso Público Prefeitura de Brusque - SC 2024 para Monitor Escolar II (Educação Infantil e Ensino Fundamental)

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Q2394471
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Brusque - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Monitor Escolar II (Educação Infantil e Ensino Fundamental) |
Q2394471 Nutrição
Qual o nome dado à transferência de contaminantes de um alimento ou objeto contaminado para outro alimento ou objeto pela falta de higiene dos utensílios de cozinha, alimentos, ou até mesmo falta de higiene pessoal do trabalhador?
Alternativas
Q2394478
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Brusque - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Monitor Escolar II (Educação Infantil e Ensino Fundamental) |
Q2394478 Nutrição
Em seu local de trabalho, no preparo de alimentos, Marina se deparou com um pedaço de carne bovina embalada a vácuo fora do prazo de validade.

Qual deve ser a atitude de Marina para a manutenção da segurança e saúde de todos?
Alternativas
Q2394485
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Brusque - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Monitor Escolar II (Educação Infantil e Ensino Fundamental) |
Q2394485 Nutrição
A cozinha, onde são preparados os alimentos no ambiente escolar, deve ser limpa e higienizada com periodicidade:
Alternativas
Respostas
1: E
2: E
3: A
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