Questões de Concurso Público Prefeitura de Paraíso do Tocantins - TO 2023 para Merendeira

Assinale a alternativa que exemplifica corretamente um Equipamento de Proteção Individual (EPI) indispensável na capina.

Assinale a alternativa que exemplifica corretamente um Equipamentos de Proteção Individual (EPI) indispensável no recolhimento de resíduos.

Assinale a alternativa que indica corretamente o nome da instituição que existe dentro do ambiente de trabalho e que tem como objetivo prevenir acidentes de trabalho e promover a saúde dos funcionários.

Qual o nome da doença crônica, definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como o acúmulo anormal ou excessivo de gordura no corpo, o que aumenta o risco de graves problemas de saúde?

Manoela, que é leiga em primeiros socorros, presenciou o atropelamento de um colega de trabalho no qual o motorista infrator fugiu do local.

Sabendo-se que a vítima se encontra desacordada, respirando, sem nenhuma lesão aparente e deitada na via com a barriga para cima, qual deve ser a atitude de Manoela para a manutenção da segurança de todos?

O artigo 3º da Lei 8069, de 13 de julho de 1990, que institui o Estatuto da Criança e do Adolescente, afirma que a criança e o adolescente gozam de todos os direitos fundamentais inerentes à pessoa humana, sem prejuízo da proteção integral de que trata esta Lei, assegurando-se-lhes, por lei ou por outros meios, todas as oportunidades e facilidades, a fim de lhes facultar o desenvolvimento físico, mental, moral, espiritual e social, em condições de:

1. Liberdade.

2. Alienação.

3. Dignidade.

4. Submissão.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios:

1. O armazenamento de alimentos deve ser feito em local limpo e organizado de acordo com a data de validade, pela sequência Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai.

2. O arroz integral e o feijão são considerados alimentos perecíveis e podem ser armazenados em temperatura ambiente.

3. Embalagens com furos ou rasgos, bem como a presença de carunchos, indicam inadequação no armazenamento e transporte dos produtos.

4. Após abertura da embalagem, o produto perecível deve ser identificado para que todos saibam a data de sua abertura e por quanto tempo a matéria-prima restante poderá ser utilizada.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que podem ser provenientes das matérias-primas empregadas em qualquer uma das etapas de processamento de um alimento e que podem trazer danos à saúde da população.

Assinale a alternativa que contém apenas perigos de contaminação física aos alimentos.

O glacê de um bolo foi contaminado por uma bactéria que provocou vômitos e diarreia após o consumo por um grupo de pessoas.

Qual prática pode ter sido responsável pela contaminação do glacê?

O uso de equipamentos de proteção individual é exigido para a segurança do manipulador, a fim de prevenir acidentes.

Assinale a alternativa que contém um equipamento de proteção contra cortes na pele indicado para uso durante a manipulação de carnes cruas.

O estabelecimento deve dispor de meios para armazenamento de resíduos, antes da sua eliminação, de modo a impedir o acesso de pragas e evitar a contaminação das matérias-primas, do alimento, da água potável, dos equipamentos e dos edifícios ou vias de acesso aos locais.

Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

Condiz com as boas práticas de manipulação de alimentos o que se afirma em:

Alimentos ultraprocessados são produtos fabricados a partir de partes de alimentos inteiros e aditivos como sal, açúcar, gorduras e produtos químicos, que conferem sabor, textura e prolongam sua vida de prateleira. Esses alimentos não devem ser oferecidos na merenda escolar, pois podem contribuir para o aparecimento de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares no futuro de crianças e adolescentes.

Assinale a alternativa que contém apenas alimentos ultraprocessados.

São consideradas sobras os alimentos prontos que não foram distribuídos para consumo. O reaproveitamento é permitido se os critérios de tempo e temperatura de exposição da preparação forem seguidos.

Assinale a alternativa que exemplifica corretamente um requisito para o reaproveitamento de sobras.

O pré-preparo é a etapa da produção de alimentos que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura para serem consumidos crus ou levados à cocção.

Assinale a alternativa que contém apenas métodos de pré-preparo.