Questões de Concurso Público TJ-PE 2012 para Analista Judiciário - Nutrição
Foram encontradas 30 questões
Q272719
Nutrição
No planejamento da área de processamento de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição - (UAN), com relação à localização das caixas de gordura e de esgoto deve-se prever que
Q272720
Nutrição
Para conservação e higienização de alimentos, os equipamentos devem possuir capacidade adequada e termômetros visíveis bem regulados. Na cadeia quente, a água do balcão térmico para distribuição dos alimentos deve ser mantida em temperaturas de segurança entre
Q272721
Nutrição
Sensações reduzidas de paladar e odor, comuns em pessoas idosas, são denominadas, respectivamente,
Q272722
Nutrição
Na UAN, a altura mínima dos azulejos e o espaçamento das telas das janelas, devem ser, em metros e milímetros, respectivamente,
Q272723
Nutrição
A caixa d’água que abastece uma UAN deve ser lavada a cada
Q272724
Nutrição
A ocorrência de gastrenterite pela ingestão de peixes, moluscos e crustáceos crus comumente está associada à contaminação por
Q272725
Nutrição
Os termos Ragu e Roux referem-se, respectivamente, a preparações
Q272726
Nutrição
A pirose é frequentemente mencionada como desconforto durante a gestação. Dentre as medidas que podem ser tomadas para alívio dos sintomas, inclui-se
Q272727
Nutrição
O Balanço Nitrogenado (BN) reflete a diferença entre o nitrogênio ingerido e o excretado. O BN negativo ocorre
Q272728
Nutrição
Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter
Q272729
Nutrição
Dietas vegetarianas restritas, por tempo prolongado, podem levar à anemia megaloblástica, que está relacionada à deficiência de
Q272730
Nutrição
Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são encontrados valores de ferritina
Q272731
Nutrição
A sequência dos caracteres sexuais secundários, sistematizada por Tanner, é utilizada na adolescência e sua importância está associada
Q272732
Nutrição
A circunferência do braço é uma medida complementar mas pode ser utilizada como instrumento de triagem ou diagnóstico de estado nutricional em algumas situações, EXCETO
Q272733
Nutrição
Desde 1990, com o objetivo de desenvolver mecanismos e ações para o sucesso do aleitamento materno, foram definidos os dez passos para o sucesso do aleitamento materno que visam
Q272734
Nutrição
Em comunidades que não recebem água tratada, há necessidade de se fazer o tratamento domiciliar da água antes de consumi-la. Este tratamento pode ser feito utilizando-se por litro de água
Q272735
Nutrição
Uma preparação com peso final de 3.800 g, com valor calórico total de 4.800 kcal, 13% de proteínas e 55% de carboidratos apresenta, aproximadamente, uma quantidade de gorduras (g) e densidade energética (kcal/g) de, respectivamente,
Q272736
Nutrição
Considerando-se a recomendação de consumo máximo diário de sal, feita pela Organização Mundial da Saúde e adotada no Guia Alimentar para a População Brasileira, uma quantidade de 500 g de cloreto de sódio é suficiente para suprir necessidades de 2 adultos sadios por
Q272737
Nutrição
A maioria dos alimentos apresenta componentes de fibras solúveis e insolúveis sendo que as solúveis
Q272738
Nutrição
Os frutooligossacarídeos (FOS) são polímeros naturais de frutose
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