Questões Prefeitura de Toledo - PR 2024 para Cozinheiro I PSS

Q3099141

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099141 Nutrição

A seguir estão listados alguns itens que podem ser utilizados para facilitar o fatiamento de bolos e pães, porém sem se correr o risco de haver uma infecção por bactérias:

A

Chapa de vidro.

B

Base de pedra.

C

Placa de plástico.

D

Tábua de madeira.

E

Lâmina nylon.

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Q3099142

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099142 Nutrição

A solução clorada tem a função de desinfetar alimentos in natura, pode ser feita com água sanitária adicionada à água limpa. Todos os alimentos a seguir devem passar pelo processo de banho em solução clorada, EXCETO:

A

Alface americana.

B

Couve-flor.

C

Laranja serra d’água.

D

Maçã verde.

E

Pimentão vermelho.

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Q3099143

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099143 Segurança e Saúde no Trabalho

Álcool mais indicado para a desinfecção das mãos depois da lavagem:

A

Absoluto – 99º gl.

B

Em gel – 70° gl.

C

Etílico – 96° gl.

D

Isopropílico – 92° gl.

E

Metílico – 46° gl.

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Q3099144

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099144 Nutrição

Alimento que vai se deteriorar com mais facilidade caso fique em ambiente NÃO refrigerado:

A

Coco verde.

B

Laranja bahia.

C

Peixe cavalinha.

D

Mandioca amarela.

E

Quiabo Santa Cruz.

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Q3099145

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099145 Engenharia Ambiental e Sanitária

As embalagens de papelão que chegam protegendo potes de vidro devem ter qual destinação depois de usadas?

A

Devem ser aterradas em terrenos baldios.

B

Devem ser compostadas para virar adubo.

C

Devem ser incineradas junto ao lixo hospitalar.

D

Devem ser misturadas ao lixo comum.

E

Devem ser recicladas junto com os papéis.

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Q3099146

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099146 Segurança e Saúde no Trabalho

Calçado ideal para ser utilizado quando da lavagem do piso da copa/cozinha:

A

Bota de borracha.

B

Bota de couro.

C

Sandália de borracha.

D

Sapato fechado.

E

Tênis de lona.

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Q3099147

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099147 Nutrição

Dos alimentos listados a seguir, qual deles NÃO necessita de refrigeração?

A

Requeijão em copo.

B

Enlatados em geral.

C

Pescados frescos.

D

Presunto fatiado.

E

Leite fermentado.

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Q3099148

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099148 Conhecimentos de Serviços Gerais

Dos produtos de limpeza a seguir, é o mais indicado para realizar a desinfecção de louças sanitárias:

A

Brasso.

B

Brilho alumínio.

C

Diabo Verde.

D

Limpa vidros.

E

Pato Purific.

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Q3099149

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099149 Conhecimentos de Serviços Gerais

É um material de limpeza que NÃO deve e nem necessita ser diluído com água limpa:

A

Água sanitária.

B

Cera de carnaúba.

C

Cloro granulado.

D

Desinfetante a base de pinho.

E

Sabão líquido.

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Q3099150

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099150 Nutrição

Imagine que todos os itens a seguir estão ainda em suas embalagens originais, qual dele deverá ser armazenado em ambiente refrigerado?

A

Achocolatado em pó.

B

Barra de doce de leite.

C

Café moído embalado a vácuo.

D

Leite em pó.

E

Massa de nhoque.

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Q3099151

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099151 Nutrição

Item de uso proibido pelo cozinheiro e ajudantes durante o preparo de alimentos:

A

Bijuterias.

B

Luvas.

C

Máscara.

D

Touca.

E

Uniforme.

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Q3099152

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099152 Nutrição

Item que NÃO necessita ser verificado quando do recebimento de produtos que chegam para ser armazenados:

A

Marca dos produtos.

B

Peso dos produtos.

C

Quantidade dos produtos.

D

Validade dos produtos.

E

Valor do imposto pago.

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Q3099153

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099153 Engenharia Ambiental e Sanitária

Na coleta seletiva do lixo, os produtos orgânicos devem ser dispensados em recipientes de cor:

A

Amarelo.

B

Azul.

C

Laranja.

D

Marrom.

E

Verde.

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Q3099154

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099154 Nutrição

O cutelo é um tipo de:

A

Faca industrial.

B

Material de limpeza.

C

Panela de pressão.

D

Talher de mesa.

E

Tempero indiano.

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Q3099155

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099155 Nutrição

Podem ser armazenados juntamente com alimentos em uma mesma dispensa:

A

Caixas de ferramentas.

B

Materiais de limpeza em geral.

C

Medicamentos para primeiros socorros.

D

Nada, somente alimentos devem ser armazenados.

E

Uniformes dos funcionários.

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Q3099156

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099156 Conhecimentos de Serviços Gerais

Produto que pode ser mantido a disposição de usuários em banheiros de uso coletivo localizados em escolas, visto que NÃO colabora na proliferação de doenças:

A

Sabão em barra.

B

Sabonete em barra.

C

Sabonete líquido.

D

Toalha de algodão.

E

Xampu.

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Q3099157

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099157 Conhecimentos de Serviços Gerais

Qual das alternativas a seguir NÃO apresenta um equipamento utilizado na limpeza de copas e cozinhas?

A

Espanador.

B

Mangueira de borracha.

C

Rodo de pia.

D

Sabão em barra.

E

Vassoura de pelo.

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Q3099158

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099158 Nutrição

São tamanhos e filtros de papel para café:

A

Apenas 100, 102 e 103.

B

Apenas 101 e 103.

C

Apenas 101, 102 e 103.

D

Apenas 102 e 103.

E

100, 101, 102 e 103.

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Q3099159

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099159 Nutrição

Tipo de café que NÃO precisa ser coado:

A

Embalado a vácuo.

B

Instantâneo.

C

Superforte.

D

Torrado e moído na hora.

E

Tradicional.

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Q3099160

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099160 Nutrição

Todos os leites a seguir são industrializados e podem ser utilizados tranquilamente no preparo de sobremesas, EXCETO:

A

Condensado.

B

Desnatado.

C

In natura.

D

Integral.

E

Pasteurizado.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Toledo - PR 2024 para Cozinheiro I PSS

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