Questões de Concurso Público Prefeitura de Capim - PB 2020 para Nutricionista
Foram encontradas 5 questões
Ano: 2020
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Capim - PB
Prova:
FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |
Q1698710
Nutrição
Diversos são os fatores que devem ser levados em
consideração na ambiência do trabalho em uma
UAN. Alguns desses fatores irão interferir
diretamente na produção e outros irão possibilitar
condições favoráveis de trabalho. No que concerne
à ambiência de uma UAN, assinale a alternativa
INCORRETA:
Ano: 2020
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Capim - PB
Prova:
FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |
Q1698711
Nutrição
A disposição das áreas que compõe uma UAN estão
diretamente associadas aos seus objetivos, e
ninguém melhor do que o nutricionista para defini-las de acordo com a necessidade de otimização de
trabalho da unidade. Desta forma, a UAN é dividida
em diversos setores. Quanto ao setor de
aprovisionamento, este engloba, EXCETO:
Ano: 2020
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Capim - PB
Prova:
FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |
Q1698712
Nutrição
Recomenda-se que uma UAN possua, no mínimo,
duas câmaras frigoríficas, uma com temperatura de
0° C e umidade relativa de 60 a 70 %, para
armazenamento de produtos cárneos, e outra com temperatura de 10 °C e umidade de 80 %, para
estocagem de frutas e verduras. Quanto às
recomendações para instalação das câmaras,
assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2020
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Capim - PB
Prova:
FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |
Q1698713
Nutrição
Para calcular a área de uma UAN são utilizados
diversos índices que levam em consideração o
número de variáveis intervenientes. Segundo o
índice de dimensionamento proposto por Haydée
(1979) para o dimensionamento de restaurantes
populares, de indústrias e colégios, assinale a
alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Capim - PB
Prova:
FACET Concursos - 2020 - Prefeitura de Capim - PB - Nutricionista |
Q1698714
Nutrição
O Brasil possui Legislações Federais e Estaduais
que cooperam com o trabalho do nutricionista em
Unidades de Alimentação e Nutrição, ao conceder a
regulamentação dos procedimentos de trabalho e
as normas indispensáveis para uma segura e
correta manipulação dos alimentos. Esta norma
atribui-se aos: “tópicos da higienização de
instalações, equipamentos e móveis, ao controle
integrado de vetores e pragas urbanas, a
higienização do reservatório de água e a higiene e
saúde dos manipuladores como Procedimentos
Operacionais Padronizados essenciais para
prevenção de riscos na UAN.” De qual resolução a
questão se refere: