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EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira
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Q589851

Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Provas: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Cozinheiro | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q589851 Nutrição

Assinale a afirmativa INCORRETA sobre o processo de conservação de alimentos através da defumação:

Alternativas

A combinação da fumaça e do baixo grau de calor (abaixo de 30°C), pode diminuir cerca de cem mil vezes, a população bacteriana da superfície.

Confere marcado poder conservador, devido ao calor alcançado e a penetração, no produto, dos componentes da fumaça.

Durante o processo, a camada superficial do produto fica impregnada dos componentes da fumaça, que lhe dão certa proteção contra os microorganismos.

O sal presente e a desidratação resultante da defumação, ajudam a conservação do alimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

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Q589856

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,

Q589856 Nutrição

Qual é o menor tamanho de filtro descartável para café disponível no mercado?

Alternativas

103.

102.

101.

100.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

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Q589857

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Q589857 Nutrição

Quando do preparo ou distribuição de alimentos, o cozinheiro poderá utilizar:

Alternativas

Bijuterias.

Próteses dentárias.

Pulseiras.

Relógios de pulso.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

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Q589858

Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,

Q589858 Nutrição

Sobre a conservação de alimentos com o uso de sal é INCORRETO afirmar:

Alternativas

A salgação pode ser seca ou úmida.

O sal ressalta o paladar dos alimentos e auxilia na digestão.

O sal tem função desidratante e bactericida.

Os recipientes de salmoura devem permanecer em local quente, de preferência acima de 18°C.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

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Q589859

Gestão de Pessoas Comportamento de Pessoas nas Organizações , Comportamento Organizacional em Gestão de Pessoas ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Provas: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Agente de Limpeza Pública | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Costureira | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Cozinheiro | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Mecânico | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q589859 Gestão de Pessoas

Todas as alternativas abaixo apresentam ações que demonstram um correto comportamento no local de trabalho, EXCETO:

Alternativas

Compartilhamento de tarefas para exaltar o senso de equipe.

Polidez no trato com os visitantes.

Postergação no cumprimento de prazos.

Transparência nas ações para com os colegas de trabalho.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

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Q589943

Gestão de Pessoas Comportamento de Pessoas nas Organizações , Comportamento Organizacional em Gestão de Pessoas ,

Q589943 Gestão de Pessoas

As ações relacionadas abaixo demonstram boas maneiras no ambiente de trabalho, EXCETO:

Alternativas

Procurar ouvir as partes envolvidas em algum problema antes de fazer pré-julgamentos.

Ser solícito e colaborativo com todos.

Tratar as pessoas sem distinção e com polidez.

Utilizar métodos escusos para obter promoções ou vantagens salariais.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

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Q589944

Secretariado Organização e Metodos ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Provas: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Agente de Limpeza Pública | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Cozinheiro | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Mecânico | EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q589944 Secretariado

Assinale a alternativa que apresenta uma atitude que NÃO demonstra organização no local de trabalho:

Alternativas

As embalagens vazias, móveis quebrados e objetos em desuso devem ter uma destinação correta, que não seja ficar entulhando seu ambiente de trabalho.

Decorar seu ambiente de trabalho com objetos pessoais.

Deixar sobre a bancada ou mesa de trabalho apenas ferramentas que utiliza com frequência.

Manter as gavetas e prateleiras sempre organizadas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

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Q754928

Conhecimentos Gerais Saúde , Questões Sociais ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Prova: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q754928 Conhecimentos Gerais

Em se tratando de higiene pessoal, os dois produtos apresentados em cada alternativa abaixo possuem apenas nomes diferentes, mas têm a mesma função, EXCETO:

Alternativas

Antitranspirante e desodorante.

Creme dental e gel dental.

Fio dental e fita dental.

Sabonete em barra e sabonete líquido.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

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Q754929

Segurança e Saúde no Trabalho Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Prova: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q754929 Segurança e Saúde no Trabalho

O álcool é um material de limpeza largamente utilizado em copas e cozinhas por sua ação desinfetante. Que tipo de álcool abaixo NÃO provoca ardor caso o manipulador esteja com algum tipo de corte nas mãos?

Alternativas

Absoluto – 99º gl.

Etílico – 96° gl.

Isopropílico – 92° gl.

Metílico – 70° gl.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

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Q754930

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,

Ano: 2015 Banca: EXATUS-PR Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Prova: EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |

Q754930 Nutrição

O leite utilizado no preparo da merenda escolar NÃO pode ser:

Alternativas

Desnatado.

Homogeneizado.

In natura (ou cru).

Pasteurizado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

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Respostas

11: A

12: D

13: B

14: D

15: C

16: D

17: B

18: A

19: A

20: C

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