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Questões de Concurso Público Prefeitura de Santa Helena - PB 2023 para Nutricionista

Foram encontradas 8 questões

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Q3561761
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561761 Nutrição
Quando as suas disponibilidades forem insuficientes para garantir a cobertura assistencial à população de uma determinada área, o Sistema Único de Saúde (SUS) poderá recorrer aos serviços ofertados pela iniciativa privada. O parágrafo único do Art. 24 da Lei 8080/90 aponta que a participação complementar dos serviços privados será formalizada mediante: 
Alternativas
Q3561767
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Modalidades de Contrato ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561767 Nutrição
No modelo de Concessão o fornecimento de refeições é feito por empresa terceirizada que assume a responsabilidade da gestão da UAN, neste tipo de contrato, quando a cobrança é feita por uma porcentagem preestabelecida do faturamento esse serviço de cobrança é denominado de:
Alternativas
Q3561768
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561768 Nutrição
De acordo com os tipos de serviço, quando há um único refeitório para atender aos funcionários de um agrupamento de empresas situadas numa mesma área geográfica, este serviço é denominado de:
Alternativas
Q3561769
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561769 Nutrição
Quando a criança recebe leite materno e outros tipos de leite, este tipo de aleitamento é denominado: 
Alternativas
Q3561770
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561770 Nutrição
O fator de proteção do leite materno que favorece o crescimento do Lactobacilus bifidus, uma bactéria não patogênica que acidifica as fezes, dificultando a instalação de bactérias que causam diarreia, tais como Shigella, Salmonella e Escherichia coli é denominado:
Alternativas
Q3561771
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561771 Nutrição
Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, deve-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a: 
Alternativas
Q3561772
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561772 Nutrição
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC por, no máximo:
Alternativas
Q3561773
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Tipos e Modos de Interpretação - simultânea, consecutiva e sussurrada ,
Ano: 2023 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Santa Helena - PB Prova: CONTEMAX - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - PB - Nutricionista |
Q3561773 Nutrição
O tubo digestório tem quatro túnicas ou camadas, assinale a alternativa que não representa uma das camadas do tubo digestório.
Alternativas
Respostas
1: C
2: D
3: E
4: D
5: C
6: D
7: C
8: B
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